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菜文化与健康之苋菜
祖国医学认为苋菜性凉味甘，入肝、大肠、膀胱经。具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效。可治疗尿血、内痔出血、痔疮发炎、小便频数、扁桃腺炎、急性肠炎、尿道炎、咽喉炎、子宫颈炎、痈、疖、毒蛇咬伤等病症。
  • 2011年12月02日
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  • 2011年11月29日
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  • 2011年11月29日
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菜文化与健康之芥菜
祖国医学认为芥菜性温味辛，入肺、胃经。具有宣肺豁痰、温中利气之功效。芥菜头生食或熟食能治胸闷咳嗽、痰多色白之症；芥菜茎叶煎汤外洗可治漆疮瘙痒。《食疗本草》说它能“主咳逆、下气、明目、去头面风”。《本草纲目》记载它有“通肺豁痰、利膈开胃”之功用。
  • 2011年11月22日
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菜文化与健康之芹菜
祖国医学认为芹菜性凉味甘、无毒，入肺、胃、肝经。具有平肝清热、化痰下气、健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效。可治疗高血压、血管硬化、神经衰弱、月经不调、咳嗽痰多、小便淋痛、白浊、黄疸、疮肿、无名肿毒等病症。《千金·食治》说它“益气力，去伏热，治五种黄疸”。
  • 2011年11月22日
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菜文化与健康之菠菜
  • 2011年11月18日
  • 3370
菜文化与健康之韭菜
祖国医学认为韭菜性温味辛，入肝、胃、肾经，具有温中行气、健胃提神、益肾阳、暧腰膝、散淤解毒、活血止血、止泻、调和脏腑等功效。可以治疗噎膈反胃、胸痛、阳痿、早泄、吐血、衄血、尿血、痢疾、肠炎、跌打损伤、虫蝎螯伤等病症。《名医别录》说它能“安五脏，除胃中热”。《本草纲目拾遗》认为它有“温中、下气、补虚、调和脏腑”的功效。《食疗本草》指出它能“利胸隔”。《本草纲目》记载它“煮汁饮，止渴、盗汗”。
  • 2011年11月18日
  • 4157
菜文化与健康之油菜
中医认为油菜性凉味辛，有活血化淤、消肿的功效。油菜的茎叶主治痈肿丹毒，对口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动及皮肤出血有一定疗效。
  • 2011年11月08日
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菜文化与健康之大白菜
祖国医学认为大白菜性平味甘，对人体具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气之功效。《本草纲目拾遗》中记载它有“甘温无毒，利胃肠，除胸烦，解酒喝，利大小便和中止咳”等作用。民间有用大白菜根煎汤治疗感冒、冻疮的偏方。因大白菜较易栽种，且产量高，因而在我国北方冬季许多蔬菜“冬眠”的情况下，大白菜可大显神通，独当一面，满足人们对蔬菜的营养要求。
  • 2011年11月08日
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