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如何科学选用植物油
食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
  • 2024年10月30日
  • 1250
你对脂肪的认知准确吗？专家指出六大误区
合理膳食是保证健康的基础，《健康中国行动（2019—2030年）》鼓励消费者减盐、减油、减糖。科信食品与健康信息交流中心日前组织的一项随机抽样调查发现，不少消费者对“减油”存在认知误区。专家提示，准确全面看待脂肪，有助于将合理膳食落到实处。
  • 2023年11月14日
  • 1225
热炒植物油中反式脂肪酸含量最高
中国消费者报报道 (记者孙燕明)“在热炒、锅煎、深炸三种烹调方式中，热炒植物油中的反式脂肪酸含量最高。在各种植物油中，富含Omega-3亚麻酸的亚麻油变化最为显著，不饱和脂肪酸的氧化损失高达30%左右。
  • 2021年07月10日
  • 1028
低芥酸菜籽油风靡海内外，吃了到底有何好处？
日常买油的人开始注意到，低芥酸菜籽油开始流行了。有数据显示，菜籽油是我国第一大自产食用植物油，占国产植物油的50%以上。低芥酸菜籽油在我国规模化生产只是近十几年来的成果，所以尽管科研人士在竭力宣传，知道其好处的老百姓并不多。
  • 2019年12月24日
  • 1446
什么样的食用油更健康
  • 2018年12月15日
  • 1299
关节病可以“吃”好吗
  • 2016年05月19日
  • 1130
食用花生油可补锌 可延缓脑衰老
  • 2014年09月23日
  • 983
油怎么吃更健康 不同油有不同吃法
  • 2014年09月13日
  • 974
食药监总局抽检食用植物油：分层可能因掺假
  • 2014年05月10日
  • 855
有分层的食用油可能掺了假
  • 2014年05月09日
  • 1074

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