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菜文化与健康之菠菜
祖国医学认为菠菜性凉味甘，入肺、肠、胃经。具有养血、止血、敛阴润燥、通利肠胃、健脾和中、止渴、解酒毒和热毒之功效。可治疗衄血、便血、贫血、大便涩滞、小便不畅、肺结核、高血压、糖尿病、夜盲等病症。唐代名医孟诜说它能“利五肺、通肠胃热、解酒毒”。《随息居饮食谱》认为它能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。《儒门事亲》指出，凡老人久病，大便涩滞及不通者，“时服葵菜、菠菜、猪羊血，自然通利也”。
  • 2013年04月24日
  • 2279
荔枝具有活血功效 专家提醒孕妇慎食荔枝
目前正是新鲜荔枝大量上市的季节，怀孕两个多月的王女士因贪吃荔枝出现先兆流产症状入院治疗。专家提醒，荔枝具有活血功效，孕妇特别是早孕阶段的孕妇要慎食。但贺漪提醒，荔枝具有活血功效，早孕阶段不宜食用，以免引起腹痛、见红等先兆流产症状。
  • 2013年04月24日
  • 2207
日本研究专家称西红柿汁有助解酒
据中国科学报报道，日本的一个研究小组日前宣布，喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升，减缓醉酒，醒酒的时间也会提前。日本朝日集团和可果美公司联合进行了这项试验。Ａ组试验对象在饮用１００毫升日本烧酒的过程中，分多次喝下总共４８０毫升西红柿汁，Ｂ组则喝水和烧酒。对比结果显示，Ａ组人员的血液酒精浓度比Ｂ组平均减少约３０％，前者的酒精代谢、排出体外的时间约为４小时１０分钟，而对照组的所用时间约为５小时。
  • 2013年04月24日
  • 2287
研究发现常吃草莓大脑年轻两岁半
英国《每日邮报》最新报道，《神经病学年鉴》杂志刊登美国哈佛大学一项新研究发现，常吃草莓和蓝莓可防止老年脑力衰退。新研究数据来自涉及121700名女性参试者的“美国护士健康调查”。1976年研究开始时，参试护士年龄在30-55岁之间。1995-2001年间，70岁以上的16010名护士每两年接受一次认知功能检查。结果发现，经常吃蓝莓和草莓，可使老年妇女大脑衰老延迟2.5年。
  • 2013年04月24日
  • 2148
清晨吃姜可健脾温胃 晚上食萝卜可清热下气消食
晚吃萝卜早吃姜。姜能暖身，萝卜能顺气，两个都是很好的食材。但专家提示，吃姜和萝卜的时间很有讲究。辽宁中医治胃病中心主任刘文华表示，有老话说“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”
  • 2013年04月24日
  • 2347
英研究发现：多吃橙子有助于降低女性中风危险
近日，英国一项新研究发现，吃橙子及其他柑橘类水果有助于降低女性中风危险。这项为期14年的新研究涉及近7万名妇女参试者，结果发现，与不吃柑橘类水果的妇女相比，常吃柑橘类水果的妇女中风危险降低10%。
  • 2013年04月24日
  • 2231
科普：多吃蔬菜水果会让人容光焕发
新华网伦敦３月８日电（记者黄堃）英国一项最新研究显示，多吃蔬菜水果能让人更加容光焕发，即便只是在短期内增加蔬菜水果的摄入量，皮肤的色泽也会明显改善。英国圣安德鲁斯大学等机构的研究人员在新一期《美国公共卫生杂志》上报告说，他们请一些学生参与了多吃蔬菜水果的试验。结果仅在６个星期后，这些学生的皮肤色泽就得到改善
  • 2013年04月24日
  • 2069
研究发现：每天吃一个洋葱能提高免疫力防肿瘤
多项研究还发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。令人惊奇的是，限制脂肪和食糖摄入量，多吃洋葱，还有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症。
  • 2013年04月24日
  • 2118
春来养生吃红枣喝蜂蜜
古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”意思是，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多吃酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。且人们在春天里的户外活动会比冬天增多，体力消耗较大，需要更多的热量。但此时脾胃功能偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，红枣就是一味春季养脾的佳品。
  • 2013年04月24日
  • 1446
吃水果避开8个误区
气温逐渐回暖，美味“水果季”又要到了。食用水果应遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则。要想充分发挥水果的健康益处，就得避开以下8个误区
  • 2013年04月24日
  • 1672
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