上世纪八十年代后期，随着商业流通体制改革的深入，商业批发越来越困难，百花也面临生存的威胁，墨守成规必然死路一条。1988年公司董事长杨寒冰经过调查研究，审时度势，毅然提出了要由原料经营转变为产品经营，进而研究产品、开发市场。为此新建了车间大楼，组建了蜂产品研究所，百花蜂蜜由过去的单纯的给制药企业供应原料开始进入北京的各大商场，走向全国，百花由此走上了产品经营之路。
　　二十世纪九十年代，经过市场经济的洗礼，百花逐渐发展壮大起来，成为了全国供销社系统乃至全国蜂产品行业的学习楷模。似乎在一夜之间，神州大地上蜂拥而起的蜂产品加工企业多达上千家，市场上蜂产品的需求、销售达到空前的饱和，市场竞争也在不断演变、升级。
　　此时，时任中国蜂产品协会副会长、蜂产品协会蜂蜜专委会主任的杨寒冰指出：百花的发展不能仅仅依靠产品的发展，还要走具有百花特色的品牌发展之路，要将百花这个有深厚历史的现代品牌打造成产品质量过硬、科研技术过硬、市场开拓过硬的中国知名品牌，从此百花开始大举实施名牌发展战略。在他的主持和积极努力之下，围绕品牌发展战略，积极争取到了市科委CI课题，在他的亲自主持下，课题顺利完成，为品牌战略打下的基础。先后连续六届十二年百花获得了“北京名牌产品”称号、连续七次十四年百花荣获“北京市著名商标”，这都是百花实施品牌战略所获得政府部门的颁奖，获得的行业协会的荣誉更是举不胜数，使得百花品牌的知名度、影响力得到大幅度提升。以杨寒冰为首的公司领导带领百花走了一条原料经营——产品经营——品牌经营的正确发展之路。
　　九十年代中期以后，随着人们保健意识的增强，蜂产品被越来越多的消费者所重视，而很多的经营者也看好蜂产品，纷纷加入到这个行业中来，竞争也就日益激烈。由于消费者对蜂产品文化了解较为模糊，再加上有些企业掺杂使假、以次充好、低质低价、宣传误导，使一些图便宜而没有辨别能力的消费者，常常在消费蜂产品时把价格当作购买的第一参考。面对如此形势，公司的决策层通过对市场环境、行业发展、自身优势、企业前途的综合分析，果断决定从纷繁杂乱的竞争围困中跳出来，拉开与其他竞争对手的距离，重点突出以品牌建设为核心，走名牌战略发展的道路，树立专业化蜂产品公司形象，为迎接更大的挑战而增强企业的核心竞争力，为企业创造一个可持续性发展的空间。从现在来看，“百花”品牌的知名度越来越大，品牌延伸的产品成为很多老百姓指明消费的产品。由此，具备了专卖连锁发展的品牌基础。
    从1999年开始到2002年底，“百花”在北京只有两个专卖店，销售的商品也仅仅只有蜂蜜、王浆两大类十几个品种，每月销售基本上是处于亏损状况。在同行竞争开始愈演愈烈时，杨寒冰看到了市场的压力，市场调研后认为现在不迅速依托品牌发展专卖连锁，就会在短时间内丢失许多的顾客，市场占有率会下降，竞争能力也会丧失，最终可能在强手林立的蜂产品市场上败下来。于是，在总结和学习别人的同时，迅速制定了自己的多项营销策略，包括产品策略、价格策略、形象策略、宣传策略等，在现有的两个店进行专卖样板工程实验。通过五个月的反馈、检讨、纠正，再反馈、再检讨、再纠正，基本探讨和论证出了自己的专有技术，并在其他蜂产品同行的基础上还有所提升，达到了发展连锁专卖样板示范店的要求，每月的销售和光临的顾客也在迅速增长，同时也吸引不少的同行前来学习、参观。同时，样板店还将在不同阶段起着稳固经营的重要作用，充当着新加盟商的培训基地，成为新经营体系、新产品和新服务的试验室。
　　2002年，通过对市场深入分析，对消费者保健消费的比较和对自身基础条件的整合，百花正式确立了发展连锁加盟的市场战略。公司组织相关人员进行培训和学习，制定相关政策和措施，依托既有市场和品牌的优势，通过研发实力转化了一大批新产品投放市场，开始了“百花牌蜂产品专卖”体系的建设，并大力推广加盟连锁。2003年，公司通过对四个直营专卖店和五个加盟店经营、管理、服务等工作的深入探索和总结，提出了百花牌蜂产品专卖建设“六个统一”的体系原则：
    统一品牌形象  统一价格体系  统一商品配送
    统一服务规范  统一宣传促销  统一人员培训
　　“蜂产品专卖店的经营特点：专业化的科学保健 、个性化的营销服务”，董事长杨寒冰曾经在公司品牌战略与专卖事业发展研讨会上说 “百花蜂产品的事业是造福社会、造福人类的健康事业。它一头连着山区，帮助山区农村脱贫；一头连着社区，提高群众生活质量；它一头连着农民，能让农民通过养蜂而致富；一头连着居民，能让居民利用蜂产品而健康，还为下岗人员提供了就业机会。大力发展蜂产品专卖店，是百花‘做大自然的天使，为人类健康尽力’经营理念的完美体现” 。 “冰冻三尺非一日之寒”，“厚积而薄发”，虽然我们起步较晚，但在北京市商务局、中国连锁协会等部门和协会的支持、帮助及我们的努力下，我们取得了可喜的成果。到2005年，百花蜂产品专卖连锁店从无到有，从少到多，从北京到全国，已在15多个省市开了240多家百花蜂产品专卖店。百花牌蜂产品专卖店在不同程度上得到了长足的发展和壮大，得到了政府、上级主管部门、行业协会的肯定，被中国连锁经营协会评为“中国零售业十大优秀特许品牌”和“中国特许经营连锁百强企业” ，北京市被评为“农业产业化龙头企业”获得了国家政策性拨款支持，成为全国大学生自主创业基地之一，被北京市科委评定为科普教育培训基地之一。
　　2006年，为了弘扬民族文化，发掘和传承老字号的悠久历史，挖掘和保护民间艺术瑰宝，国家商务部在全国范围内不同行业中积极组织和评选出了500多个“中华老字号”，百花作为蜂产品行业的唯一代表获此殊荣。还是在2006年，经国家工商总局评定，“百花”荣获“中国驰名商标”。
在举世瞩目的2008北京奥运会的餐桌上，来自世界各国和地区的运动员、教练员们品尝到了由百花特供的蜂蜜产品。在中国奥委会、奥残委会召开的表彰大会上，董事长杨寒冰代表百花授领了象征品牌丰碑和行业荣誉的“北京2008奥运会餐饮供应企业”的证书，这是百花人乃至于整个蜂产品业界值得永远自豪的历史时刻。这些荣誉的取得无疑都对推进百花蜂产品专卖连锁的发展产生巨大的推动作用。
    经过近8年时间的培育和发展，尤其是在2006年以后，在“中华老字号”、“北京2008奥运会餐饮供应企业”和“中国驰名商标”特殊荣誉三足鼎立之下，百花牌蜂产品专卖的发展更是进入快速成长期，共建立专卖店600多家已经覆盖了全国28个省市、自治区，200多个大中城市；专卖产品由过去的两大类30多个品种发展到目前的七大类180多个品种和规格，完全满足专卖销售体系的需求。使公司专卖在经营形式上，从直营到加盟为主；在加盟数量上，从少到多；在经营规模上，从弱到强；在经营水平上，从陌生到精细。可以说，现在的百花蜂产品专卖店在全国蜂产品行业中不仅站住了脚根，还有了比较重要的位置，成为了全国蜂产品行业中知名度较高、深受老百姓欢迎的品牌。
　　百花经过近百年的发展，经历了千百回的磨难和变革，获得了来之不易的成绩，我们没有骄傲，也不能骄傲，还将依然脚踏实地像蜜蜂一样辛勤劳动着，为人类健康承担着大自然天使的重任，为国家和社会的经济发展贡献力量。我们将继续坚持产品多元化、多角度经营，以蜂产品为主导，调整产品结构，进一步加大传统蜂产品深加工工艺，加大产品的系列规划和开发比重，走强势品牌运作的经营思路，依靠自身积累和资本市场操作，坚持品牌优势发展，争取在十二五期间，在全国建立1000家连锁加盟店，实现企业对市场的深入了解，品牌对市场的全面影响，销售模式的整体创新，销售规模的全面升级。
　　未来我们将继续本着“人养蜂  蜂养人  和谐相生；义生利  利生义  互利共赢”的哲学观念，在保持和发扬三大荣誉的前提下，愿与全国所有的有识之士共同开创百花蜂产品专卖事业的美好未来！
    “百花蜂产品专卖连锁欢迎您！”（百花）

（责任编辑：秋彤）