辅助降血脂是指改善高脂血症，降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白或升高高密度脂蛋白。据国家食品药品监督管理总局官方网站公布，目前登记注册批准辅助降血脂的保健食品有315个。

　　一、已批准保健食品中辅助降血脂常见的物质
　　已批准保健食品中辅助降血脂常见的物质有：鱼油、银杏提取物、大豆提取物、葡萄籽提取物、苜蓿提取物、蜂产品（蜂胶、蜂花粉、蜂王浆等）、花粉（松花粉、蜂花粉）、大蒜提取物（大蒜素）、甲壳素、葵花、玉米、红花、月见草，沙棘籽、卵磷脂、山楂、芦荟、丹参、牛磺酸、茶多酚、苦荞粉、螺旋藻、决明子、EPA、DHA、红曲制剂、植物甾醇、γ-谷维素、维生素、微量元素等。
　　二、高血脂与降血脂解读
　　血脂主要是指血清中的总胆固醇和甘油三酯。胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，但体内的营养讲求平衡，无论是胆固醇含量增高，还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症，易诱发动脉粥样硬化和冠心病。
　　目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升，诊断为高脂血症。将总胆固醇在5.2～5.7毫摩尔/升者称为边缘性升高。
　　根据血清总胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白-胆固醇的测定结果，通常将高脂血症分为以下四种类型：
　　高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过5.72毫摩尔/升，而甘油三酯含量正常，即甘油三酯<1.70毫摩尔/升;
　　高甘油三酯血症：血清甘油三酯含量增高，超过1.70毫摩尔/升，而总胆固醇含量正常，即总胆固醇<5.72毫摩尔/升;
　　混合型高脂血症：血清总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过5.72毫摩尔/升，甘油三酯超过1.70毫摩尔/升;
　　低高密度脂蛋白血症：血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-胆固醇)含量降低，<9.0毫摩尔/升。
　　辅助降血脂的保健食品应保证机体正常的代谢活动，产品对身体健康无明显损害，不得使用违禁药物。同时，符合辅助降血脂功能考察的TC、TG及HDL-C指标要求，才是合格产品。
　　血脂认识五大误区
　　误区一、“血脂偏高”、“胆固醇异常”是多吃少动的生活方式导致的。
　　误区二、高血脂就是甘油三酯高，就是血黏度高、血流缓慢。
　　误区三、体检化验单没有“箭头”就是正常。
　　误区四、胆固醇异常是慢性问题，即使不达标也不会有大碍。
　　误区五、保健品可以软化血管、降低血黏度，服用无副作用。
　　三、造成高血脂的原因
　　1、摄入过多的肥肉、动物内脏、油等。比如日常使用的蛋黄，其中富含着丰富的胆固醇，对于血脂偏高的人来说不宜过多食用，所以专家建议高血脂者尤其是高脂血症患者每周吃蛋黄不能超过4个，其他的食物如动物内脏，甜品等也相似。
　　2、摄入过多的能量。比如摄入大量的糖类物质等也会造成血脂的升高。
　　3、长期抽烟和大量饮酒。这两种习惯均会造成血管的收缩，进而容易引起血管堵塞。
　　4、吃海鲜过多引起升高。海鲜大多富含胆固醇，摄入过多容易引起体内胆固醇含量上升。
    对于患有高脂血症的人群，饮食要坚持四低一高原则，即低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖食物和高纤维食物，所以应该要少吃动物油、蛋糕、腰果、花生、巧克力等食物，多吃些水果、豆类、芹菜等食物，可以更好的控制自身的血脂水平。
　　四、哪些物质与降低血脂有关
　　降血脂的功能因子为植物多糖类、亚油酸类、蛋白质、肽类和氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素、黄酮类、多酚类、皂苷及甾体类、生物碱类、微量元素等。
    （一）保健油脂类
    1、亚油酸类
　　亚油酸和γ-亚麻酸是二价不饱和脂肪酸，人体自身不能合成，必须由饮食供给的，因此又称为必需脂肪酸。亚油酸可以与胆固醇结合成酯，然后降解为胆酸排出体外从而可以降低血浆中胆固醇。
　　它们在动物脂肪中含量较少，葵花油、玉米油、红花油、月见草油中含量较高。
　　2、多不饱和脂肪酸类
　　多不饱和脂肪酸是三价不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸，包括α-亚麻酸、DHA、EPA，其中DHA和EPA是由α-亚麻酸转化成的。α-亚麻酸在亚麻（胡麻）、紫苏、沙棘中含量较高，也存在于一些藻类植物中。DHA和EPA存在于一些海洋生物体内，目前主要多从海洋鱼类体内提取。中老年人、患有高血压、动脉硬化的人服用时需要补充维生素E，以维护血管的稳定性。
　　3、卵磷脂
　　卵磷脂及其水解产物胆碱对脂肪有亲和力和乳化作用，可以促进脂肪的代谢，使其排出体外，防止脂肪在体内的异常堆积。
　　需要注意的是，卵磷脂有利尿作用，因此，在干燥季节服用大豆磷脂类保健品时，应注意适当补充水分。
　　（二）中草药类
　　大量科学研究证明，中草药对高脂血症的治疗效果较好，常见的有山楂、何首乌、泽泻、决明子、大黄、灵芝、虎杖、参三七、蒲黄、红花、丹参、水飞蓟、女贞子、月苋草、茺蔚子、广地龙、虫草、荷叶、玉竹、桑寄生、麦芽、葛根、郁金、茵陈、银杏叶等。市场上常见的降血脂保健食品大都是以这些中草药为原料生产的。
　　（三）其他
　　像蜂产品、螺旋藻以及很多动植物提取物都有降血脂的作用，这和它们所含的功能因子有关。很多功能因子被证明可以降血脂。
　　1、膳食纤维
　　医学研究表明，饮食中有丰富的膳食纤维摄入，人体血液中的胆固醇会自然保持平衡。
　　膳食纤维中的果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从粪便中排出，减少机体对胆固醇的吸收。
　　2、维生素
　　（1）维生素E作为体内的抗氧化剂，可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白合成和提高卵磷脂胆固醇酰基转移酶活性，降低甘油三酯、β-脂蛋白及其比例；
　　（2）维生素C可在体内将胆固醇转变为能溶于水的硫酸盐而增加其排泄，维生素C还参与肝脏胆固醇的羟化作用，形成胆酸，从而降低胆固醇含量；
　　（3）维生素B3能有效地分解脂肪，也可降低胆固醇的含量，增加高密度脂蛋白含量；
　　（4）维生素B5是辅酶的组成成分，它能抑制甘油三酯酶活性，从多方面降低甘油三酯和极低密度脂蛋白水平，并能促进肝脏脂肪的分解代谢和胆汁的分泌，从而起到降血脂作用。
　　3、微量元素
　　钙、铬、铜、镁、锰、钒、硒、碘等都有有降血脂作用。
　　（1）钙能强化食物，补充足量的钙帮助人体每天多排除6~13%的饱和脂肪酸，使血总胆固醇降低；
　　（2）铬能增加胆固醇的分解和排泄，还可抑制胆固醇合成，使血液中的胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平下降和高密度脂蛋白水平增加；
　　（3）铜有利于改善胆固醇代谢，降低血中胆固醇水平；
    （4）镁对血管有很好的保护作用，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化；
　　（5）锰能改善脂质代谢，阻止动脉硬化的发生和发展；
　　（6）钒可抑制胆固醇的合成，，加速胆固醇的分解，降低血中胆固醇的水平；
　　（7）硒可大量破坏血管壁损伤处聚集的胆固醇，使血管保持畅通，防止动脉硬化；
　　（8）碘可被甲状腺利用合成甲状腺素，甲状腺素能促进脂肪的分解氧化、胆固醇的转化和排泄，降低胆固醇水平。
　　4、抗氧化剂
　　抗氧化剂能够抑制脂质过氧化，从而起到降低血脂的作用。
　　五、保健食品辅助降血脂的原理
    辅助降低血脂功能：降低血清总胆固醇和血清甘油三酯。
    辅助降低血清胆固醇功能：单纯降低血清胆固醇。膳食纤维能明显降低血胆固醇，降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍，因此燕麦、玉米、蔬菜等含膳食纤维高的食品具有辅助降血脂作用。
    辅助降低甘油三酯功能：单纯降低血清甘油三酯。实验发现，在降低空腹甘油三酯浓度的同时往往餐后脂血症也会降低，研究也证实，富含n-3多不饱和脂肪酸的膳食如亚麻籽、胡桃仁，常可降低空腹血浆甘油三脂浓度，并可降低餐后血脂水平，同时，苹果、香蕉、荔枝和猕猴桃等都可以有效降低血浆甘油三酯和血压。
　　产品配方：辅助降血脂功能的保健食品主要用传统的中医药养生保健理论，或现代医学理论为指导思想。在拟定配方时，应重点对整个产品组方的科学性、合理性和食用安全性、降血脂功能依据进行描述，且在产品的安全性及有效性方面要有足够的科学文献依据。
　　产品原料：目前，市场上的降血脂功能的保健食品原料选用，主要以传统中草药(提取物)、普通食品浓缩物及新兴的多肽蛋白类为主。
　　产品剂型：服用剂型多为胶囊和茶类。
    具体要求表现为：
　　1. 按传统中医药学养生、保健理论研制的辅助降血脂保健食品
　　配方中所用原料及多种原料配合比例和关系，应当符合中医药学养生、保健理论，结合降血脂作用，针对血脂偏高人群的证型及主症，尽可能提供现代血脂医学理论的支持或补充的科学文献资料。在对配方依据的描述上，传统中医药学、保健作用与现代医学理论不应截然分开。
　　2. 按现代医学理论研制的降血脂产品
　　应用现代医学理论及研究成果，从所用原料间的物理、化学性质及现代科学的协同与拮抗情况进行配方依据的描述，说明降血脂作用的量效关系，并提供相关降低血脂的科学文献资料或申请人的试验数据。
　　按传统中医药学养生、保健理论并结合现代医学理论研制的降血脂保健食品。这类保健食品生产使用的原料，既有用传统中医药学养生、保健理论表述的原料（如制大黄、枳壳），又有现代科学所表述的原料（如维生素类、矿物质类、总黄酮类、总皂甙类），配方依据的论述应以一种医药学理论为主，即将所用原料的中药视作现代科学所表述的原料，或将所用现代科学表述的原料视作中药或称中医药学的功能物质来论述配方依据。阐明两类原料配伍的必要性和合理性，并提供两类原料单独使用与配伍使用的功能对比资料。
　　六、适宜人群和不适宜人群说明
    （一）适宜人群
　　血脂偏高和患有高脂血症的人适宜服用降血脂功能的保健食品。
　　请详细查看下面的内容，如果你符合其中一种情况，就要去医院做个检查，看看你的血脂是否正常。
　　高血脂高危人群：
　　有高血脂家族史者；体重超重；中老年人；长期饮食过量者；绝经后妇女；长期吸烟、酗酒者；长时间坐着；生活无规律、情绪易激动、精神处于紧张状态者； 患有肝肾疾病、糖尿病、高血压等疾病者。
　　（二）不适宜人群
　　国家规定降血脂功能保健食品的“不适宜人群”为少年儿童，这同样是出于少年儿童的生长发育需要而确定的。
　　此外，某些具有降血脂作用的保健食品成分儿童是不能服用的。像多不饱和脂肪酸中的DHA与EPA含量比例为2.5：1以上的，适用于青少年学生改善记忆。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的，只适用于中老年人降血脂，青少年不宜食用，服用EPA过多会影响性发育，促进性早熟。
　　七、注意事项
　　1、没有症状不等于血脂不高。由于高血脂的发病是一个慢性过程，轻度高血脂通常没有任何不舒服的感觉，因此定期检查血脂非常重要。一般普通人可以每2年检查一次血脂；40岁以上的人每一年要检查1次血脂；高血脂患者请遵医嘱。
　　2、血脂的改善也是一个渐进的过程，也要定期检查血脂（一般三个月左右），以验证效果，并及时调整所服用产品的种类和剂量。
　　3、饮食是甘油三酯的主要来源，因此，对高甘油三酯血症和混合型高脂血症患者来说，调节饮食结构非常重要的。
　　4、有氧运动可以促进脂肪的转化和脂肪代谢废物的排出。
　　有氧运动以心率为标准。
　　20～30多岁的，运动时心率维持在每分钟140次左右，40～50多岁的心率每分钟120-135次，60岁以上的心率每分钟100-120次为宜。
　　（子  然  综合网络资料整理）

（责任编辑：秋彤）