国家中医药管理局于2025年5月15日(周四)下午15:00召开健康中国中医药健康促进主题发布会之“饮食中的中医养生”专题发布会，有关部门负责同志和中医药专家出席，介绍食养药膳在中医药健康促进方面有关工作开展情况，并回答记者提问。

　　人民政协报记者

　　近年来，中药饮品、中药冰淇淋、中药面包还有中药月饼等中药食品不断火出圈，请问专家这些产品是否适合所有人，大家在购买和食用时需要注意什么?谢谢。

　　中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜

　　您好，您所提的中药食品，不管它的形式是冰淇淋还是我们所说的面包等等，其实最核心的就是它添加了中药材为原料的食品，这种说法是非常通俗的，大家很直观的能够了解，从名字的命名可以很直观看出和中药材之间的关系。但在我们的专业范畴里，我们把它称之为药食同源，或者我们还把它称为食药同源的膳品。

　　需要特别注意的是，根据国家卫生健康委颁布的《既是食物又是药物的物品名单》里，其实目前名单中所登下来的中药材才能够被批准为可以用于普通食品生产。所以在“药食同源”和“药食同理、药食同用”的理念下，寓意着具有中医特色的膳食体系，食疗、食养、药膳这一体系在增强体质、防治疾病和降低医药费等方面都发挥了它独特的作用。“食助药力，药助食威”的膳养理念，通过融合传统食养和食疗药膳，既传承了中医药文化，又推动了药食同源产业向新质生产力发展，在满足群众健康需求的同时，也为乡村振兴注入活力。

　　随着健康意识的提升，药食同源产品的重要性将获得更广泛的认知。作为独具中医药特色的健康资源，膳养体系通过体质调理和疾病预防，为全民族提供健康的重要保障。在“大食物观”的战略部署下，药食同源产品不仅关注好人民的健康，更是实现食物多元化的重要途径，这些产品既是宝贵的健康资源，也是重要的经济资源。它的特点，它的生产链，它的富含面非常广，它包含着农业、工业和服务业，对于推动健康中国建设和健康产业发展具有着不可替代的作用。

　　就您的提问，我再谈一点关于药食同源膳品应用过程中的建议：

　　第一，要严格遵循国家规定的106种药食两用物质的范围。

　　第二，要重视相关政策文件的指导作用。

　　第三，要掌握原料的特性，运用“热者寒之，寒者热之”的中医原则，充分发挥我们的调理价值。

　　第四，坚持“三因制宜”(因人、因时、因地)的原则，体现辨证施膳的独特性。

　　谢谢。

（责任编辑：秋彤）