送给市民《家庭保健员 中医健康教育手册》

    便秘指患者大便干结、排出困难、排便间隔时间延长，通常两三天以上不大便，或有便意，但排便困难。中医将便秘分为实证便秘和虚证便秘。下面针对不同原因的便秘，介绍一下其食疗方法。
    实证便秘的食疗
    实证便秘又称热结便秘，特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等症，舌苔偏黄厚。治宜清热润肠。
    (1)菜汁汤：鲜菠菜、芹菜、山药或白菜适量，煮汤饮用。
    (2)萝卜汁：萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮2至3分钟，温服。
    (3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。
    (4)每日早晚空腹食苹果半个至1个。
    (5)草决明茶：草决明3至6克，代茶饮。注意：不宜长期服用。
    (6)大黄叶茶：鲜食用大黄叶6至10克，代茶饮。
    虚证便秘的食疗
    虚证便秘特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。
    (1)西洋参土豆蜜膏：西洋参50克加水500毫升煎至200毫升备用，土豆1000克，切细丝，用纱布绞汁，加入西洋参汁取汁煎熬浓缩至黏稠时，入蜂蜜1倍，再煎至黏稠如蜜时，停火，待冷，装瓶备用。每次10毫升，日2次。本方具有健脾益气之功效，用于气虚便秘。
    (2)每日早晚空腹食鲜桑椹30克。本方有滋阴养血润肠之效，用于阴血不足之便秘者。
    (3)桑椹糖：白砂糖500克，放锅中加水少许，文火煎成黏稠状，入干桑椹末200克，调匀。继续煎熬至用铲挑起即成丝状，并且不粘手时，停火，将糖倒在涂有食用油的瓷盘中，待稍冷，将糖切成小块，即可食用。本方有滋补肝肾之功，用于肝肾阴虚之便秘。
    (4)萝卜籽10至20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日1至2次。
    (5)黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻10至20克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内，每日1至2次。
    (6)黄芪苏麻粥：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。将黄芪、苏子、火麻仁洗净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。洗净粳米，以药汁煮粥。适用于气虚便秘。
    (7)杏仁羹：杏仁10至20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。
    (8)每日早晚空腹食香蕉半个至1个。

（责任编辑：秋彤）