一个传统老字号 拉动两个大产业

郑策行

　　今年，山东省人大代表秦玉峰又一次提出“毛驴议案”：《实施“六个结合”加快我省驴业发展的建议》。
　　这已经是他第三次“为毛驴争待遇”了。他是当之无愧的“毛驴代表”。这一次，他在议案中特别提出了“六个结合”——
　　政府推动与企业力量相结合；企业投入与金融创新相结合；种粮生产与养驴生产相结合；新型主体与规模养殖相结合；加快繁殖与扩大养殖相结合；养驴生产与精准扶贫相结合。
　　一张驴皮卖到3000元
　　秦玉峰是国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人，也是东阿阿胶总裁。除此之外，他还有一个与驴有关的特殊身份：中国畜牧业协会驴业分会会长。
　　从2015年11月22日协会成立的那天起，他就成了中国最大的“驴官”；在此之前，由于东阿阿胶在全国建立了20个毛驴药材标准养殖示范基地和若干个驴交易市场，覆盖了数以百万头计的毛驴，他已是中国乃至全球最大的“驴倌”。
　　众所周知，阿胶的主要原材料是驴皮。秦玉峰说：“没有驴就没有驴皮，没有驴皮就没有阿胶，没有阿胶就没有东阿阿胶，没有东阿阿胶就让中华民族失去了一块中医药的活化石。从这个角度来看，驴就是东阿阿胶的命根子。”
　　秦玉峰介绍说，2002年他们便发现了驴皮资源紧缺的问题。毛驴越来越少，驴皮市场价格不断飙升。2000年前后，每张驴皮价格20多元，2013年每张驴皮已飙升至600元左右，去年已经涨到3000元左右。为了解决驴皮资源紧缺的问题，东阿阿胶花了10多年时间建了20个毛驴药材标准养殖示范基地。他们的初衷是保证驴皮供应，接下来就发现养驴是一条“精准扶贫”之路，到后来公司的资源需求变成了一种使命感——他们想重建中国驴产业。
　　蒙东辽西天龙牧业科技有限公司总经理张向阳曾告诉记者，以前驴产业不被重视，存栏量逐年下降，很多老专家都改行研究兔子去了。10多年下来，那些改行研究兔子的“国宝专家”们却全都回来了。
　　据中国国家统计年鉴显示：从1996年至2012年，全国毛驴存栏量从944.4万头下降至636.1万头，下降幅度达1/3。最近几年，数字虽然依旧逐年下降，但由于东阿阿胶的努力，毛驴存栏量始终维持在600万头以上。
　　刚刚过去的2016年更是被秦玉峰称为“中国毛驴行业跨越发展的元年”。“2016年继中国畜牧业协会驴业分会成立后，驴业专家委员会及5个专业分委会陆续成立，遗传育种与繁殖、营养与饲料、健康与疾病防控、产品开发与加工等方面，都建立了专业组织。同时，《全国草食畜牧业发展规划（2016—2020）》首次将驴列入特色产业，中国毛驴产业迎来难得的历史发展机遇。”
　　养一头“闭环的驴”
　　东阿阿胶用了10多年时间摸索出了很多经验。光靠驴皮拉动不了整个产业链，必须“以肉谋皮”。在“以肉谋皮”策略下，东阿阿胶不仅建成了毛驴药材标准养殖示范基地，还帮助重建了中国驴产业。
　　发展了一段时间后，秦玉峰重新调整了思路，以驴为原点建立“全产业链”。驴皮只是全产业链上的一个环节，他要养一头“闭环的驴”，把驴资源完整地利用起来。
　　“把毛驴当药材养”是秦玉峰2014年提出的口号，也是东阿阿胶在“全产业链”理念上的尝试。秦玉峰相信，只有鼓励养殖户“把毛驴当药材养”，东阿阿胶在驴业的产业链上，才可以提供无缝衔接，才能帮助延伸、扩展整个产业链，使驴产业变得更壮大。
　　秦玉峰介绍说，从产业链深度上，“把驴当药材养”的理念和“活体循环开发”模式，将驴奶、孕驴血、驴胎盘等循环开发，使毛驴价值增加6倍以上，每头驴的综合收益可达12000元。
　　“驴养殖综合成本低、开发价值高、市场潜力大，不仅适合小规模大群体，也适合小区和大户集中养殖。”在他看来，当前是毛驴产业的蓬勃机遇期与深刻变革期，驴产业发展依旧面临着严峻考验和巨大挑战。
　　从2000年至今，东阿阿胶建立了20个毛驴药材标准养殖示范基地，启动了山东聊城和蒙东辽西两个“百万头”养驴基地建设计划，参与打造的辽北牲畜交易中心是全国最大的毛驴交易市场，还上线了中国驴交易所。统计显示，驴交所上线1个多月，已成功交易毛驴5.2万头，实现销售额3.54亿元。预计2017年将实现在线交易25万头，销售额18亿元。
　　在去年12月发布的中华老字号品牌价值榜单中，东阿阿胶高居山东省前两名；而从上市公司财报数据来看，东阿阿胶的利润指标也在山东省名列前茅，成为与青岛海尔比肩的上市公司。
　　10多年来，东阿阿胶不遗余力地构建中国驴产业，使驴业重新焕发了生机。由于阿胶需求旺盛，公司的发展得到了保障；由于驴皮供应稳定，驴肉供应也得到了保障，衍生的驴肉包、驴肉火烧、驴肉汉堡、驴肉火锅、全驴宴都成为新的餐饮时尚，各自形成了细分市场。需求带动了产业链上游，养殖户、地方政府、消费者、公司多方都从中国驴产业复兴中获得了益处。
　　东阿阿胶，一个老字号品牌，用了十几年时间，成功复兴了两个传统产业。

（责任编辑：秋彤）