人民网北京10月9日电 （记者赵敬菡）提起阿胶，就不得不提东阿阿胶。近年来，随着人们养生意识的提升，阿胶被更多的人认可和接受。近几年上市的桃花姬等阿胶产品更是被众多消费者所喜爱。东阿阿胶是如何在市场中保持活力的？人民网记者近日采访了东阿阿胶总裁秦玉峰。
    擎文化大旗，引领阿胶回归主流
    “厚道、地道、传承、创新”，这是东阿阿胶的核心价值观。秦玉峰认为，源远流长的民族传统文化是东阿阿胶取之不尽、用之不竭的资源宝库。阿胶所承载的民族文化内涵底蕴极其丰厚，特有地理环境与水质、长期探索积累而形成的精湛技艺、历代医家的研究应用、数千首经典验方、卓越的养生医疗价值等被广泛传播并得到消费者的认同。如与阿胶密切相关的养生、进补、民俗以及上海的膏方、广州的褒汤等已与民众的生活融为一体。
    东阿阿胶十分重视文化的传承与发展。2008年，东阿阿胶制作技艺被列入国家非物质文化遗产。2011年，东阿阿胶入选国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。
    “对于生产性保护，文化价值的保护传承是核心。”秦玉峰介绍说，在保护传承方面，东阿阿胶近年做了很多努力。
    在搞好生产的基础上，东阿阿胶保护阿胶名贵品种，恢复了生产中断百余年的阿胶极品——九朝贡胶；保护相关文化，挖掘整理出阿胶三大文化体系；保护文物史料，建设完善了中国阿胶博物馆；保护养生方，搜集整理了阿胶名古验方；保护原料，在全国建设了20个毛驴药材养殖示范基地。同时，在确保东阿阿胶道地性基础上，注重传统与现代并举，加强了项目核心技术及资源研究。东阿阿胶通过对非遗项目的生产性保护实践，为非遗的“中国经验”树立了典范。
    “阿胶发源于东阿，必将光大于东阿，光大于东阿阿胶人。”秦玉峰表示。为了推进我国驴产业可持续健康发展，8月25日，山东东阿阿胶股份有限公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、青岛农业大学、新疆畜科院等二十六家单位共同发起成立了“国家驴产业技术创新战略联盟，“过去、现在、未来靠改革开放，我们将坚定不移地用创新守住中药传统精华，守住民族精神家园，打造中国第一滋补品牌，承担我们的历史和社会责任”。秦玉峰说。
    重科技创新，承担国家重大专项
    1952年建厂，拥有三千年历史积淀，在发展过程中，东阿阿胶是如何保持活力，让“老树开出新花”的呢？
    对此，秦玉峰说：“阿胶是千年历史传承下来的圣药，但作为一家志在成为现代生物中药行业领军者的企业，山东东阿阿胶始终坚持用现代科技改造并提升传统工艺，并通过持续创新让阿胶事业不断发扬光大。”
    “正因为阿胶技艺传承人一直以来坚持创新，阿胶技艺这种传承三千年的中华国宝才得以传承至今，发扬光大。”秦玉峰介绍说，从上世纪七十年代开始，阿胶技艺的传承人打破成规，大胆推动了作为国宝的传统中医药传统技艺的工业化革命。以蒸球化皮机为代表的一系列促进传统技艺机械化的技术发明和应用，让三千年中国传统制胶技艺实现了革命性突破，秦玉峰接过阿胶技艺的接力棒后，促进阿胶生产自动化，并最终在2013年实现了生产和质量控制的全程智能化。以秦玉峰为代表的东阿阿胶传承人，在千年非物质文化遗产传承中，大胆创新，实现了阿胶技艺传承史上第一次颠覆性创新：工业化革命。
    这次工业化革命直接导致了阿胶摆脱数千年的作坊生产模式进入工业化量产，让以往仅供皇家、贵族和达官富人专享的补血奢侈品，得以被广大平民百姓分享。工业化量产带来的经济效益，反过来推动和滋养了古老技艺的传承与创新。
    “东阿阿胶在发展过程中，一直坚持传承与创新并重。”秦玉峰说。近年来，东阿阿胶积极构建以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的技术创新体系，发挥了技术创新决策、研发投入、科研组织、成果转化的主体作用，近三年累计承担国家科技重大专项16项，连续三次获省科技进步一等奖。
    此外，东阿阿胶大力建设“创新、创造、创价值”的文化，让创新成为每位员工的学习方式、工作方式和生活方式。东阿阿胶以国家胶类中药工程技术研究中心为平台，用创新链布局产业链，通过机制创新、研发技术创新、营销创新、原料收购与涵养创新，变革传统行业，引领、主导了行业的转型、进步。
    瞄准大健康，打造全新产业链
    我国面临巨大健康市场需求，为健康产业发展奠定了坚实基础。一方面是由于我国居民老龄化加速而带来的“治未病”理念形成的养生健康需求，另一方面是《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》中对于到2020年健康服务业总规模达到8万亿以上的布局，终端与宏观的两大需求为企业做好大健康产业提供了有力的保障。
    东阿阿胶不失时机，早已瞄准大健康方向，进行大健康理念的全新产业链规划。“2013年阿胶块年销售已近20个亿，成为了目前中医药行业中年销售额最大的单品。当前在战略上企业剥离了一些非阿胶主流的产品，围绕阿胶主业做大做精，并且在做大主业的同时，已经规划设计了工业旅游，做好行业引领者该做的事。”提到发展规划，秦玉峰脸上洋溢着自信而灿烂的笑容。“东阿阿胶正致力于从产品制造者向健康方案提供者转型，”上游通过“以肉谋皮”的策略拓展黑毛驴产业链条，补长原料短板；下游则向健康服务业延伸，构建医院产品、非处方药、食品保健品三足鼎立的产品结构，构建“三产”协调发展的产业结构。
    “只有当非物质的文化遗产以信息服务的形式并入产品之后，即形成信息化产品和信息型体验时，它们才能创造出经济价值。”秦玉峰认为，通过“体验”的方式，让人们对阿胶有更深入的了解，能够让这项中华瑰宝再现活力。阿胶生物科技产业园的目的正是基于此。“通过旅游体验方式，体验3000年传承下来的滋补国宝。阿胶是有形的，体验服务是无形的，而创造出的体验是令人难忘的，精心设计用户的体验是一切伟大产品的灵魂。”
    在阿胶生物科技产业园内，将借鉴融合美国好莱坞国际影城、迪士尼乐园、可口可乐世界、好时巧克力世界等先进技术和成果，创意设计采用4D、6D沉浸式多媒体技术等全球最领先科技，再现古老的文明，让消费者体验五千年前毛驴引入我国，从皇宫宠物到民间役用大起大落的转变；体验品味三千年的阿胶养生文化、六百年的桃花姬阿胶糕养颜文化、四百年的复方阿胶浆气血双补文化。
    东阿阿胶致力打造全球第一个万头黑毛驴基地和毛驴世界乐园、世界第一个中医药文化综合示范园、第一个中医药青少年教育示范园、中国中医药文化创意发展示范园。
    通过弥漫式渲染昭示未来、启发现在的先进理念，让千年的历史文化、保密工艺，开口讲述自己未为人知的秘密和故事，将顾客转换成游客，实现通过旅游业带动东阿县三产的目的。
    秦玉峰认为，这个项目具有高标准、高品质、高回报、低能耗、低排放、低污染、绿色、可持续等特点，拥有独具特色的竞争优势。
    此外，东阿阿胶大力拓展东阿阿胶健康管理连锁公司，现已建成110余家健康连锁店，在产品销售的同时开展健康服务。下一步，将按照“治未病”理念，通过健康连锁店向消费者提供养生、保健、美容等个性化的健康解决方案，实现从“健康产品向健康服务”的转型。
    使服用方便，桃花姬当女儿养
    “阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱”, 这是首元曲，出自明代毛晋的《秋夜梧桐雨之锦上花》。东阿阿胶把其做成产品桃花姬阿胶糕。阿胶糕以内养外，现已成为东阿阿胶第三大品牌。
    东阿阿胶的“桃花姬”自推出后一直深受白领阶层的喜爱。“对企业来说，桃花姬是当作女儿养的，”秦玉峰的一句玩笑话，足以看出对于这个产品的重视。他介绍，随着桃花姬新规格的即将面世，渠道也将立体化，从商超向电商、电视购物等多个渠道扩展，系统地规划设计上市。
    秦玉峰进一步了介绍东阿阿胶的市场布局，从细分市场的角度来说，东阿阿胶主要聚焦三大市场：巩固补血市场，拓展滋补市场，布局保健品市场。策略上，集中优势和资源，聚焦阿胶主业，做大阿胶品类，实施主业导向型的单焦点多品牌发展战略，打造阿胶高端品牌形象，回归阿胶上品价值、回归主流人群，延伸产业链条，通过继承、创新引领阿胶行业发展。

（责任编辑：秋彤）