张友林：生姜干姜不能混淆-健康科普-大众健康之窗

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张友林：生姜干姜不能混淆

来源：健康报时间：2013-09-28 23:50:02 热度：1038 

●甘肃省武威市凉州区中医院张友林

　　生姜与干姜，无论在采收时间上，还是临床使用上，都是有区别的。
　　平时吃的生姜是一年生的。深秋入冬之后，生姜会慢慢发芽，把这个芽切去，再种植以后，来年再长出来的这个姜又是一年的生姜，去掉发芽部分的姜就是母姜，这个母姜就是干姜。那个芽新长出来的就叫生姜。干姜通常是发过两次芽，在地下埋了三年的姜，其气味比较浓厚。
　　生姜味辛、微温。具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”。可用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。如用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，就是防治风寒感冒的一剂良药。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒。
　　干姜，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。由于干姜能守能走、性热而偏燥，故对中焦寒邪偏盛而兼湿者以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜，又因为作用较强，用于回阳救逆，其效甚佳。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，痰饮喘咳等症的治疗。如用于温中散寒的大建中汤、理中丸，回阳救逆的四逆汤，温肺散寒而化痰饮的小青龙汤等。
　　干姜炮制后称之为炮姜。具有温中散寒、温经止血的功效。炮姜的辛燥之性较干姜弱，温里之力不如干姜迅猛，但作用缓和持久，且长于温中止痛、止泻和温经止血。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸等。

（责任编辑：秋彤）

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