□ 张瑞贤

　　杜甫有诗《栀子》云：“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气相和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”栀子花原产于我国南方，早在汉唐时就已广为栽培，现各地都有种植，是常见的观赏花卉。
　　栀子，又名詹卜、林兰、木丹、越桃、鲜支、卮子等。每当天气转热的季节，栀子花就开始吐香，未开时，花蕾白中透碧，花开时白璧无瑕，花落之前，渐变为黄色，在绿油油、郁葱葱的叶子衬托下，使人想起杨万里的诗句：“孤姿妍外净，幽馥暑中寒”。栀子花不仅花形花色美丽，而且香气浓烈，沁人肺腑。
　　栀子的品格引来无数诗人的赞誉。如宋代朱淑贞：“一根曾寄小峰峦，詹葡香清水影寒。玉质自然无暑意，更宜移就月中看。”苏轼的“六花詹卜林间佛，九节菖蒲石上仙。”明代沈周：“雪魄冰花凉气清，曲阑深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。”
　　栀子花的色香朴素淡雅，纯洁无瑕，与佛教精神吻合，历来受佛家喜爱。宋代曾端伯在《三余赘笔》中把花分为十友，其中栀子为“禅友”。明代文震亨《长物志》云：“詹卜清芬，佛家所重，古称禅友，殆非虚言。”《佛经》称栀子为“詹卜”，有民间传说甚至说栀子花是随佛教东传，由印度传入中国的。宋代王十朋有“禅友何时到，远从毗舍园。妙香通鼻观，应悟佛根源”的诗句。
　　古时，栀子花带有浓厚的宗教色彩，在南方的许多寺庙里，都栽种有栀子花。
　　其实，栀子是原产于我国长江以南各省的植物。至少在西汉前，我国已有栀子的栽培，而佛教是东汉时期才传入我国的。《艺文类聚》中记载：“汉有栀茜园。”《史记·货殖列传》记载：“千亩卮茜，其人与千户侯等。”当时已经将栀子花作为一种重要的经济作物，广泛种植。其后，栀子先传到日本，17世纪由日本引入欧洲，18世纪引入英国，19世纪又传入美国。
　　栀子不但花卉可以观赏，其花、叶、根和果实皆可入药。尤其是果实，是一种非常常用的药物。其性味苦、寒。入心、肝、肺、胃经。功效清热，泻火，凉血。主治热病虚烦不眠、黄疸、淋病、消渴、目赤、咽痛、吐血、衄血、血痢、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛。
　　栀子最早载于《神农本草经》，列为中品。栀子原作卮子。《本草纲目》中的“栀子”就是“卮子”。李时珍认为：“卮，酒器也。卮子象之，故名。”“卮子叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊。随即结实，薄皮细子有须，霜后收之。”古代文献记载的栀子比较混乱，据现代本草考证，药用栀子原植物应是我国中南部广泛分布的茜草科植物栀子。
　　对于栀子功能主治的认识，历代不断有新的发现。现代一般认为，栀子主要功能是泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。用于热病心烦，黄胆尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。而焦栀子凉血止血，用于血热吐衄，尿血崩漏。
　　为提高栀子的疗效，历史中各个朝代的医药学家几乎都有新的探讨发明。如汉代的擘法，晋代的烧末，唐代的加辅料炮制方法等等。宋代对栀子的炮制发展较快，记述亦较详，对其炮制目的亦有了初步的论述。如“槌碎”、“烧存性”、“姜汁拌炒”、“姜汁炒焦煮”、“酒炒”等。《太平惠民和剂局方》记载的较详细：“去皮须，用甘草水浸一宿，滤过焙干，入药用。”元代《丹溪心法》中对炒炭也有具体要求，“十分有二分焦黑、治血病炒黑用。”《汤液本草》说明了不同炮制的不同作用，提到“治心经留热，小便赤涩，去皮，山栀子火煨；用仁去心胃中热，去皮去肌表热。”明清至今大部沿用上述方法。
　　栀子是一味常用中药。在《本草纲目》中栀子的附方很多，源自历代本草、方书和李时珍自己的发明。正如宋代苏颂所说，栀子“其方极多，不可悉载。”李时珍还根据《千金翼方》的记载，把本来不入药的栀子花也引入本草园中，指出栀子花可以“悦颜色”，是美容药物之一。

（责任编辑：秋彤）