在家乐福超市虹口龙之梦店，美汁源果粒奶优仍有销售。 本报记者 叶辰亮 摄

    我国进口奶源“重镇”新西兰恒天然集团检测出肉毒杆菌一事继续发酵。记者昨天从质检总局了解到，经中新双方核查，已初步确定有4家中国境内进口商进口了可能受到肉毒杆菌污染的新西兰恒天然集团产品，包括杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈进出口有限公司、上海市糖业烟酒（集团）有限公司以及多美滋婴幼儿食品有限公司。
    企业追踪 下游产品基本“定位”
    新西兰乳制品巨头恒天然集团4日发布消息，在三批次浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌。这无疑给信奉“洋奶粉”的人当头泼了一盆冷水，“洋奶粉”“百分百纯净”的神话被打破。这也再次表明，食品安全问题中外皆有，客观看待，冷静应对，方乃理性之举。
    原料污染事件发生后，上述进口企业已紧急对涉及的问题产品采取追溯、召回等措施。不过，由于进口的产品均为乳源产品原料，这些大型企业在进货后又有不同的处理方式，让追溯变得有些复杂。
    根据恒天然集团的确认，上海市糖业烟酒（集团）有限公司此次进口了4.8吨受到污染的浓缩乳清蛋白（WPC80）。昨天，上海糖酒集团向本报确认是恒天然在国内的进口代理商之一，称已收到恒天然关于检出肉毒杆菌的通知，并立即全面开展排查与产品溯源。据糖酒集团透露，相关产品的最终客户为可口可乐饮料（上海）有限公司。
    随后记者与可口可乐方面取得了联系。对方在声明中称已经展开了全面排查，“根据恒天然公司提供的批号，相关的4800公斤原材料中，4775公斤已立即被安全隔离，其余25公斤发往东莞工厂”。可口可乐公关负责人透露，这批原材料仅用于今年3月5日生产的一个批次的果粒奶优菠萝口味产品，该产品仅售往有限的几个省份，“我们已经展开进一步的追溯，随后还将启动召回程序。”
    昨天，多美滋公关部门负责人告诉记者，公司已经立即启动了产品追溯系统，并且查明多领加延续较大婴幼儿配方奶粉2阶段的2个批次、优阶贝护延续较大婴儿配方奶粉2阶段的10个批次，共计12批次产品有可能受到影响。多美滋方面表示，“已启动召回程序，将对以上产品实施预防性召回并全部销毁。”
    昨天傍晚，牵涉在肉毒杆菌事件内的另一大企业娃哈哈在官网发表声明，称公司“进口了新西兰恒天然公司去年5月份生产的批号为JW22的WPC-80乳清蛋白计14.475吨，用于钙好喝等酸性产品中，公司对使用该乳清蛋白的产品的出厂检测记录进行复查，并未发现肉毒梭状杆菌及肉毒毒素。”娃哈哈董事长宗庆后昨天在接受采访时表示，目前正要求核查市场以及零售商是否还有涉事产品，一旦发现立即召回。
    职能部门 已查封问题原料
    事件发生后，本市多个职能部门已经快速展开行动。市质监局相关负责人告诉记者，他们已经查出，多美滋公司采购了新西兰恒天然问题乳粉7批次，共计208.55吨，用于较大婴儿及幼儿配方乳粉的生产，其中已使用105.45吨，库存103.1吨。在已使用的基料中，已制成较大婴儿配方乳粉成品664.118吨，其中已售420.188吨，库存243.93吨；已制成幼儿配方乳粉成品62.434吨，尚未售出。
    目前，市质监局已经全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，要求多美滋公司立即启动召回程序，通知其经销商扣置相关批次产品，并发布声明。同时要求多美滋公司及时上报处置情况。
    市食药监昨晚也发布微博表示，据国家食药监总局要求，上海食安办已对本市涉“恒天然”肉毒杆菌污染蛋白粉的食品生产经营企业开展调查。目前，问题原料已被查封，用问题原料加工的产品已被责令停止销售并责令企业召回，召回品种和批次，消费者可参见企业网站。
    市场追踪 已下架相关产品
    那么，这些受污染奶源影响、已进入流通市场的产品是否已经下架？记者昨天做了相关追踪。在虹口龙之梦的家乐福超市，记者并没有看到多美滋奶粉的相关产品，负责奶粉货架的工作人员告诉记者，中午时分他们就接到上面通知，将多美滋相关奶粉撤下，目前货架上已经填上了其他产品。
    家乐福相关负责人告诉记者，总部已经下发了通知，要求多美滋问题批次产品全部下架。记者从卜蜂莲花、联华超市等方面了解到，已有超市查到多美滋问题批次产品，现在已全部下架。
    记者还留意了超市里正在销售的娃哈哈钙好喝产品，目前的所售批次均为今年4、5月生产，而非问题奶源所涉及到的批次，超市方面并没有对该产品采取下架措施。
    此外，由于著名的新西兰进口奶粉品牌可瑞康（Karicare）也是恒天然集团的重要供货商，记者昨天联系到了达能婴幼儿营养品（香港）有限公司（可瑞康品牌所属纽迪西亚公司是达能的子公司），达能方面表示，经过调查确认，目前所有中国官方渠道在售的可瑞康金装全系列产品均未使用受到污染的原料，可放心食用。
    从质检总局发布的消息显示，纽迪西亚公司（Nutricia）已经发布召回公告，召回新西兰市场上出厂批号为3169、3170的“可瑞康”1段和批号为D3183的“可瑞康”金装版2段婴儿配方奶粉。这3个批次奶粉的保质期为别为2016年6月17日、2016年6月18日和2014年12月13日。国家质检总局表示，上述产品未以一般贸易方式进口，但不排除有以个人携带、邮寄或网购等方式购买了上述批号产品。
    记者在淘宝、天猫等网购平台发现，宣称从新西兰原产地代购回国的可瑞康奶粉产品，能翻到100页开外，如何确保这些产品不成为“漏网之鱼”是当务之急。天猫负责人告诉记者，目前平台尚未接到质检总局的进一步消息，但已经向相关卖家发出通知，要求及时核查是否有相关批次产品，“我们正在不断更新情况，今天或有统计数据。”
    本报记者 徐晶卉 叶辰亮
    恒天然有必要给个说法
    纵观此次事件的演变，在没有外人发现的情况下，恒天然能够主动承认基料问题，快速与下游企业沟通召回，而不是等到出现问题以后才加以弥补，这种诚实是值得肯定的。
    但在肯定的同时，我们也不得不问，主动披露问题，是否应该更早更及时？
    此次恒天然在自查中发现的问题基料有两种，一是原料乳粉，二是浓缩乳清蛋白。何为浓缩乳清蛋白？记者咨询了相关乳品专家，这其实是一种营养品，是从牛奶中的乳蛋白质中，排除了酪蛋白后提取出来的，然后经过浓缩、干燥后制成可溶性粉末。不过，这些基料的保质期不算长，上海糖酒集团的相关负责人说，一般保质期仅有两年。
    然而，根据恒天然的声明，此次的问题是该公司某工厂于2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出的，到现在已有15个月。而根据娃哈哈、多美滋等企业的声明，他们在去年就已经购买了相关原料，并先后进入生产、流通环节，导致目前多美滋问题乳粉成品还有420吨“流落在外”，而娃哈哈的相关产品更是在去年10月就已经出厂销售，由于钙好喝产品的保质期一般在9个月，可以推断的是，这批产品基本已经进了无辜消费者的肚子里。可以说，此次问题影响甚广，还是因为恒天然主动披露的时间太晚。为何在出现问题15个月以后才发声音，才提召回，我们并不知道内情。不过，记者了解到的是，早在今年3月的检测中，恒天然便已发现了潜在质量问题——当时梭菌属微生物指标呈阳性，但恒天然并没有拿出应急预案，而是继续等待进一步检测结果再做打算。其实，如果能及早告知，或许这批问题基料就能在企业生产环节全部追回、封存、销毁，也无需如此大动干戈，在茫茫市场上搜索。在这一点上，恒天然有必要给个说法。
    本报记者 徐晶卉
    ■相关链接1岁以下最易中招
    肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里，都能生长。肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃下干热5-15分钟，100℃下湿热5小时，或121℃高压蒸气30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。
    人体在进食含有肉毒杆菌外毒素的食物引起中毒后，临床上表现为恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪。
    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析指出，目前全世界乳粉中都没有关于肉毒杆菌的限量标准。肉毒杆菌对1岁以下的婴儿存在较大威胁，其中半岁以内的婴儿、处于转奶或者添加更改辅食阶段的婴儿属“高危”。
    记者了解到，我国在进口奶源、奶粉的检验检疫环节中，并没有“肉毒杆菌”这一项目。
    “在正常情况下，奶源里一般不会出现肉毒杆菌，就像不可能出现老鼠药一样。”上海奶业行业协会副秘书长、乳品加工专家曹明是告诉记者，所有在生产环节、产业链接缝处可能会出现的问题，如金黄色葡萄球菌等，在我国的检测中均有检测标准，但肉毒杆菌属于意外情况，至于如何混入奶源中，但现在还无法推断。
    沪上一位食品专家表示“从制作工艺来看，许多产品都会经过超高温环节，能杀死肉毒杆菌。此外，大部分饮料都是弱酸性的，对细菌有抑制作用。”曹明是也表示，微量的肉毒杆菌，不会对人体健康产生影响。
    8个月3度上黑榜
    记者调查发现，仅在今年的前8个月里恒天然就发生了3起负面事件。
    2013年1月，新西兰第一产业部官员证实，在新西兰出产的小部分牛奶和奶粉中（主要涉及恒天然的产品）检测出双氰胺（DCD）化学残留物。
    而在不久前国家发展改革委向多家奶粉企业提起的反垄断调查中，身为美赞臣、多美滋等奶粉企业合作伙伴的恒天然也“黑榜有名”。
    事实上，早在2010年，美国全国牛奶生产者联合会就曾经向美国国际贸易委员会申诉，恒天然在美国存在“严重的反竞争行为”。这一组织认为，作为控制超过新西兰90%奶源的巨头，意味着“我们简直是跟一个垄断力量在对抗”。
    原题：洋奶粉“纯净”神话被打破（附照片）恒天然“肉毒杆菌”相关产品已启动召回，代购“可瑞康”奶粉须谨慎

（责任编辑：秋彤）