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ω-3脂肪酸的营养价值有待推广

来源：中国医药报时间：2013-07-31 20:17:23 热度：937 

　　本报讯近日，由中国保健协会主办的“ω-3脂肪酸与人体健康论坛”在北京举办。业内人士指出，此次会议对于提升ω-3脂肪酸在营养产业当中的地位、推进ω-3脂肪酸健康科普，都起到了积极的作用。
　　据悉，ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。自从20世纪60～70年代，科学家发现生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对ω-3脂肪酸的研究逐步深入。超过1.5万份研究报告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。对此，美国、英国、法国、德国、日本等国先后以法令形式要求在指定的食品中添加ω-3脂肪酸。
　　原卫生部副部长、中国健康教育协会会长殷大奎指出，与欧美国家对ω-3脂肪酸的研发及快速发展的产业相比，我国ω-3脂肪酸的科研及产业发展起步较晚，公众对ω-3脂肪酸对人体健康益处的认识尚浅，亟须开展有关健康营养方面的宣传和普及活动，提高人民群众健康素养的同时，推动产业发展。
　　（龚翔）

（责任编辑：秋彤）

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