□ 徐铮奎

　　著名国际咨询公司Frost & Sullivan在一份报告中披露，过去10年里，国际补益类保健食品（tonic dietary supplement）市场的年增长率超过12%。目前全球各种补益类保健食品的年销售总额已超过30亿美元，其中以中国人参和韩国高丽参为原料加工而成的补益类保健食品约占一半左右的市场份额。各国厂商使用的补益类保健食品原料除蜂王浆等少数几种动物来源原料外，大多数补益类保健食品的原料为植物性原料。除了上述提到的人参、高丽参外，其他植物原料还有冬虫夏草（或虫草菌发酵菌丝体提取物等）、南非醉茄、玛咖、达米阿那、美洲苜蓿、黄秋葵、葡萄籽提取物（如白藜芦醇）、银杏叶提取物、松果菊、刺五加、淫羊藿、螺旋藻/小球藻提取物、东哥阿里（一种马来西亚灌木植物的提取物），等等。
　　据了解，世界各国厂商利用上述植物原料加工而成的补益类保健食品至少有上千种之多。如美国市场上仅人参类保健食品就有上百个品牌的产品。近年来，由于具有很强的抗衰老效果，中国虫草故成为美国保健食品市场上的新宠。但天然虫草价格十分昂贵，而相对来说，虫草菌发酵菌丝体中提取的成分与天然虫草相差无几，价格则比虫草便宜几十倍，因此，美国厂商越来越倾向于使用虫草菌丝体提取物取代天然虫草作为生产补益类保健食品的原料。至于我国消费者十分崇尚的燕窝类滋补保健食品，在欧美国家很少受到追捧，因为欧美消费者更乐意购买全天然植物加工的补益类保健食品。
　　现将国际市场上热销的几种植物性补益类保健食品的原料、其所含主要活性物质及作用等扼要介绍如下，谨供读者参考。
　　南非醉茄
　　南非醉茄是近年来国际保健食品市场最畅销的一种补益类保健食品原料。南非醉茄俗称“印度人参”，系茄科植物之一，主要生长在印度北方地区。由于国际市场需求量巨大，目前多为人工栽培。南非醉茄在印度民间有悠久的药用史，其含多种生物碱、甾体化合物、醉茄内酯、糖苷类和氨基酸等成分。目前国外厂商已开发出数十种以南非醉茄为主要原料的补益类保健食品，其市场销路极佳。现印度已成为世界最大的南非醉茄提取物生产国和出口国。
　　玛咖
　　玛咖被国外植物学家誉为是“安第斯人参”（或秘鲁人参），因其生长在海拔4000米左右的安第斯山区。玛咖属于独行菜科多年生植物，药用其根。刚采收的玛咖根颜色为淡黄色，其外形犹似我国的地瓜。据悉，玛咖含玛咖酰胺、玛咖烯、多种生物碱及丰富的微量元素等物质。自古以来，秘鲁山民一直食用玛咖作为一种增强体力和耐力的植物保健食品。此外，玛咖还有一定的壮阳作用，美国等国家已开发出很多种以玛咖为主要原料的性保健食品，其中以玛咖+达米阿那（后者是一种美洲药用植物，又名“达纳草”）为原料的男性壮阳产品最受市场欢迎。
　　黄秋葵
　　黄秋葵属于“锦葵科”植物，原产地在非洲，现世界多个国家均已引种该植物进行人工栽培。我国四川等省已大面积推广种植黄秋葵。黄秋葵在国外被称之为“美人指”，因其成熟荚果呈女性手指那样的细长条形，外形极美。黄秋葵有绿色和黄紫色两种，其绿色嫩荚果可作为蔬菜食用，滋味鲜美。而黄紫色荚果具有强抗氧性，是世界公认的天然抗衰老物质，可防止体内细胞或组织的过早衰老。最新研究表明，黄秋葵荚果所含的黏液性物质还是一种天然解毒剂，它能中和肠道内的各种来自食物的毒素，故可预防毒素被吸收进入血液循环系统。由于黄秋葵含丰富的维生素、氨基酸与多种微量元素类物质，因而也有一定的壮阳作用。在国外，黄秋葵现已被开发成多种性保健食品。
　　螺旋藻
　　过去数十年里，螺旋藻已成为国际市场上最受消费者欢迎的一种补益类保健食品。目前世界各国市场均有螺旋藻类产品销售。螺旋藻属于微藻类生物之一，原产于东非国家的湖泊内，现世界多个国家均在人工培养螺旋藻产品。螺旋藻含γ亚麻酸、α亚麻酸、EPA、DHA、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸物质，大量B族维生素、β胡萝卜素、隐黄质等“类胡萝卜素”、叶绿素和各种微量元素等。总之，小小螺旋藻竟然是一个天然植物营养素宝库。
　　此外，美洲苜蓿、太平洋诺丽果、巴西阿萨伊浆果等植物原料均具有一定的强身、抗衰老等补益作用，且均已有相关保健食品开发上市。总之，以植物为原料的补益类保健食品的发展势头十分强劲，并有广阔的市场发展空间。

（责任编辑：秋彤）