1987年国家卫生部发布《中药保健药品的管理规定》后，各省、市级卫生行政部门开始审批中药保健药品。“药健字”产品面市。中药保健药品开始规范化管理，明确中药保健药品不得加入麻醉药品、精神药品、放射性药品、毒剧药品。一般不使用被国家列为重点保护的濒危动、植物药材和以进口为主的原料。所用的辅料、添加剂，应符合药用要求和食品卫生的有关规定。
    1996年《保健食品管理办法》实施，“食健字”诞生，规定具有特定保健功能的食品，称为“保健食品”，需经卫生部审批，其批准文号为“卫食健字”。至此，保健食品有了合法的定义，明确了保健食品同药品的区别，不得宣传疗效作用。
    2000年开始，保健品进行3年的整顿工作，取消了“药健字”，目的主要是为了规范市场，解决国内部分保健药品存在夸大功效宣传、添加不良成分、过于强调治疗功能、诱导消费者等问题，把药品和保健食品的界限划清，便于有效监管。
    2003年，原由卫生部承担的保健食品审批职能划转国家食品药品监督管理局。同年10月，国家食品药品监督管理局正式启动了保健食品受理审批工作。“国食健字”保健食品诞生。
    2004年1月1日起，“药健字”退出保健食品行业，不得再在市场销售。但是“药健字”兼具药品和保健品的概念也一直扎根于消费者的理解之中，在很长的一段时间内影响着保健食品的宣传，为夸大宣传找到了借口。
　　我国保健食品从“药食同源”到今天的功能保健，大体都经历了三个阶段：
　　第一阶段：第一代保健食品
    为初级保健食品，仅根据食物中的营养成分或强化的营养素来推知该类食品的功能，未经严格的实验证明或严格的科学论证。主要以传统的“药食同源”为理论基础，这代保健食品包括各类强化食品及滋补食品，如鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。
　　第二阶段：第二代保健食品
    这代食品须经过动物或人体实验，证明其具有某种生理调节功能。第二代的保健食品比第一代保健食品有了较大的进步，其特定的功能有了科学的实验基础。我国卫生部审查批准的保健食品中大部分属于这一代产品。如三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液等。
　　第三阶段：第三代保健食品
    不仅其特定生理调节功能需经动物或人体实验，证明其明确可靠，而且还需确知有该项功能的功效成分的化学结构及其含量。第三代保健食品具有功效成分明确，含量可以测定，作用机理清楚，研究资料充实，临床效果肯定等特点。如鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等。
    （子  然）

（责任编辑：秋彤）