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3个食疗方应对胃口差养胃冬瓜汤

来源：生命时报时间：2013-06-22 09:53:53 热度：763 

本报驻南京市中医院特约记者钱文娟

　　前不久，中学生小林长了满嘴溃疡，考完试赶紧在家长的陪伴下到医院看病。原来，学业的压力加上天气炎热，弄得他没有食欲，于是将荔枝、芒果等水果当饭吃，结果“上火”了。南京市中医院金陵名医馆主任医师张钟爱说，夏季由于气候的原因，人们的食欲普遍偏弱，这种情况下，不能以重口味食物来刺激味蕾，饮食应该以清淡为主。这里给大家推荐3个食疗方：
　　养胃冬瓜汤
　　用料：冬瓜（带皮）500克，火腿50克。
　　制法：将火腿先加入葱、姜，水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。
　　功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效。此方可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人。
　　开胃鸭舌
　　用料：鸭舌100克，酒糟乳100克，枸杞子10克。
　　制法：将鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒、水煮开，捞出水沥干，用酒糟乳腌制2小时以上，放入热水焯过的枸杞子，鲜嫩可口，便于保存。
　　功效：鸭舌有清暑热、滋阴的功效；枸杞子能补肾益精，养肝明目。此方可清暑热、养阴活血，适合心血管疾病、胃口不佳的人群。因凉拌菜偏凉，脾胃虚寒者不宜多吃。
　　荷兰清暑化湿粥
　　用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷叶、佩兰各15克。
　　制法：薏仁、扁豆用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰。
　　应用：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效；扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振者；荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效；佩兰，全草入药，有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用。此方适合口甘苔腻及暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群。▲

（责任编辑：秋彤）

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