北京中医药大学东方医院呼吸科医学博士 马建岭

    “虚虚实实”皆是“火”
    在中医里，“ 火”是指人身体内部的热性症状，并认为“ 火”的病理可分虚、实两大类。虚火一类可以使用补法来治疗，实火就需要使用清热、降火的泻法。小便颜色黄、气味重，同时舌质红，为实火；小便颜色淡、清，说明体内有寒，是虚火。大便干结，舌质红的为实火；大便干结，舌质淡，舌苔白的为虚火；大便稀软或腹泻说明体内有寒，是虚火。如果体温在37.5℃时，全身燥热、口渴，这是内热大，是实火；发热时手脚冰凉，是体内有寒，为虚火。
    另外，根据脏腑位置的不同，中医还将火分为心火、肺火、胃火、肝火、肾火等。
    男女老幼“火”不同
    由于肺部正气不足，阴阳失于平衡，所以小儿易发肺火。“火”大的孩子平时大便干、手脚心热、口唇发红，喜欢吃冷饮，且食欲一般都比较差，睡觉时盖不住被子。应该注意平时的调养，平时应给孩子多饮水，多吃蔬菜和水果，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。
    现代人经常加班熬夜，应酬多，吃的食物也多煎炸肥腻之品，以致青年人易发肝火。肝火盛的人心烦爱发脾气，口干口苦，并有便秘等症状。所以这类人，平时不宜吃过腻及煎炸食品，以及辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油。
    中年人往往因为事业以及家庭压力大而伤肝化火，火邪及胃，易发胃火。一般来说，胃火，除了牙疼、牙龈肿、口中有异味、有时会起溃疡以外，还会口渴，特别喜欢吃凉的，另外就是大便干燥。平时饮食应增加黄绿色蔬菜与时令水果，补充维生素和无机盐的不足。
    人到老年，身体的各个机能都开始退化，阴气亏虚，气血不足，再加上代谢比较慢，就容易引起虚火上延，所以老年人易发虚火。比如腰膝酸软，心烦失眠，手足心发热，盗汗，口渴、咽干，或口舌糜烂等。
    平时饮食上应少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面团等，多吃清淡滋补阴液之品，如龟板胶、六味地黄口服液等。还要多食富含维生素B族、C族及富含铁的食物，如动物肝、蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯、橘子等。
    女性情绪都不太稳定，特别是更年期妇女，易受情绪刺激，烦躁不安，久久不能入睡，从而引发心火。这主要是由于心肾阴阳失调导致的，平时饮食上应多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。
    生活要规律祛“火”要辨证
    首先生活要有规律。最近不少人开始出现各种上火现象，和经常熬夜、作息不规律、机体免疫力下降都有关系。恢复正常的作息时间表，把生活调拨回正常轨道，非常重要。
    有些食物能“败火”，大家不妨尝试一下。春天有很多野菜新鲜上市，都有清热去火解毒的功效，比如马兰头、荠菜、蒲公英等。平时可以泡些枸杞喝，枸杞能养肝，而且不容易上火。
    此外，菊花、金银花、西洋参、铁皮石斛都能清肝明目，但各自对应不同的“火”。菊花和金银花对应比较实的“火”，表现主要为咽喉干痛等症状。如果是“虚火”，就可以用西洋参和铁皮石斛败火，虚火多表现为阴虚症状，如口干、咽喉干，盗汗，口鼻、皮肤干燥，手心脚心发热，失眠，舌红，舌苔不厚腻。
    当然，多吃新鲜的蔬菜和水果也很有益处，比如芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
    从养生角度来说，中医提倡“春夏养阳”，会推荐大家多吃些葱、姜、蒜、辣椒等食物，但对于已经上火的人来说，这些食物最好回避一下。各类辛辣食物最好也能忌口。
    最后一点，保持心情愉快很重要。春天上火，和心理状态也有关联，保持乐观心理状态，也是很重要的“灭火剂”。

（责任编辑：秋彤）