茴香馅饼、快炒青萝卜等4款药膳防胆结石-健康科普-大众健康之窗

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茴香馅饼、快炒青萝卜等4款药膳防胆结石

来源：中国中医药报时间：2013-01-16 17:23:41 热度：1235 

□ 曹淑芬北京西城区民政中医门诊部

　　防治胆结石可用药膳保健，比如像茴香馅饼、快炒青萝卜、黄酒炖瘦肉、白茅根汤等药膳，都可作为平常的饮食保健。其用法、用量应就近向中医师咨询。
　　茴香馅饼
　　材料：需准备鲜茴香250克、面粉适量、花生油适量。
　　做法：将茴香洗干净、切碎状之后，接着放入花生油，然后加入佐料成馅儿，最后开始烙馅饼。
　　功效：有助于降逆，理气和胃舒肝利胆。
　　快炒青萝卜
　　材料：需准备青萝卜250克、花生油适量。
　　做法：先把萝卜洗干净、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。
　　功效：有助于理气降气，宽中利胆。
　　黄酒炖瘦肉
　　材料：需准备金钱草干品80克、瘦猪肉1斤、金银花干品60克、黄酒3匙。
　　做法：先把瘦猪肉切成块，金钱草、金银花用纱布包包好，然后把这些材料放入锅里，加适量水，用大火烧开之后，接着加入黄酒2匙，然后用小火慢炖3个钟头，之后去除药渣即可。
　　功效：有助于软坚清热，润肠胃，生津液。
　　白茅根汤
　　材料：需准备玉米须30克、白茅根30克、红枣8个。
　　做法：先把这些材料放入锅子里，加入适量的水，然后用小火煎煮40分钟左右，等熟后即可食用。
　　功效：有助于利水泄热，平肝利胆，补益中气。