《本草纲目拾遗》记载：百合“消痰火，补虚损”；《日华子本草》则说：百合“安心，定胆，益气，养五脏，治癫癫啼泣，狂叫，惊悸”。

    百合在药物学中是被列入“肺经”的药物。中医认为白色入肺，因此，洁白的百合是清肺止咳，治疗肺部疾病的最佳良药。
    肺结核病是一种自有人类以来就有的很古老的传染病，非常可怕，被人们称为痨病和“红色瘟疫”。在历史上，它曾在全世界广泛流行，夺去了数亿人的生命，是危害人类健康的主要杀手之一。虽然，随着生存条件的改善和气象的变化，现代人得肺结核的少了。然而，这种以咳嗽为主要症状的隐患仍然存在。假如您常常剧烈咳嗽，喉咙里感觉有痰，虽然奇痒难忍，但又无法咳出时，就可以判定你这种咳嗽的病因和肺结核的病因相似，都是肺阴虚所致。什麽是肺阴虚呢？就是肺部水分不够，当肺部水分不够时，肺就没有足够的资本去抵御来自人体内外的各种威胁。在这种情况下，一旦肺部受到天气变化、食物刺激或是情绪波动影响的时候，肺阴就会严重损耗，其表现就是咳嗽。
    这种慢性咳嗽虽然没有过去的痨病那么可怕，但对人们的肺也会造成不同程度的损伤。并且，不论男女老少都会得，中老年人尤其严重。怎样办呢？中医认为，肺为水之上源，当水源要干涸的时分，首先要往里加水，但同时，还要在河流的沿途加水，减轻水源头的负担。百合固金丸中用了大量的补肾阴、补肝阴的药就是这个情理。所以，常常选用百合固金丸来进行治疗。百合固金丸的组成部分，除了百合外，还有麦冬、生地、熟地、玄参、当归、白芍、川贝、桔梗、甘草等几味药。百合、麦冬能清凉润肺，滋养肺阴，也可清除肺火；生地、熟地、玄参养肾阴，其中，生地和玄参是凉性的，能清肾中浮游之火；当归、白芍则既能养肝阴，也能养血。这三组养阴的药，从肺养到肾，从肾养到肝，合乎肺金生肾水，肾水生肝木的相生顺序。桔梗既提升肺气，又引药上行，入肺养肺，甘草可调和诸药。由此，组成一个养肺的良方，从肝养到肾，从肾养到肺，养肝的目的是减轻肾的负担，养肾是为了减轻肺的负担，最终到达肝肾肺都没有负担，人体周身安泰，元气不伤。由于百合固金丸里面大多是滋阴的药，如果运用不好，会对身体造成损害，因此用这类药，必须在医生的指导之下。食物也有很好的滋阴润肺的作用，而且无毒副作用，下面我给大家介绍一种
百合银梨汤，自己在家就可以制作。
    百合梨汤：百合1个，雪花梨半个，银耳、甜杏仁适量，冰糖适量；将梨去皮，去梨核，切成块；银耳、百合、冰糖分别用水洗净；银耳用水泡发好；先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上用大火烧开；盖好盖，改用小火炖1小时左右；等到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右，当梨块软烂时即可食用。对于干咳，少痰，咽喉干燥，疼痛等都有很好的治疗功效，甚至对于皮肤干燥等症状都有改善的作用。吃的时候不要只喝汤，要把百合、梨、银耳等也都吃掉。因为这些食物都有滋阴润肺的作用，非常有利于肺部健康。如果是外邪入侵下引起的咳嗽，可以加上浙贝母10克，发散外邪。而如果是内部有火、有痰，可以加上川贝母10克，也就是说同样是贝母，止咳化痰，浙贝母和川贝母，作用不完全一样。
附：百合花食疗药膳：
    1.治抑郁症：百合花4朵，杭白菊5朵洗净，放入到花草壶中，用500毫升沸水冲泡3～5分钟即可饮用。
    2.治慢性支气管炎：百合花20克，百合9克，梨1个，冰糖15克，.混合蒸2小时，饭后服。 
    3.治慢性胃炎：百合30克、乌药、木香各10克，每日2次煎服。
    4.治心动过速：百合、莲子各30克，大枣15克，炖服。
    5.治咽喉炎：百合9克，绿豆15克，同煮加糖食用。
    6.治淋巴结核：鲜百合花适量，捣烂后敷患处。
    7.治神经衰弱：干百合15克，酸枣仁20克同煎，取汁每天服用2次。
    8.治更年期综合征：百合30克，红枣15个，烧汤食用；或者百合60克，鸡蛋2个，除蛋白），百合煮烂后，倒入蛋黄拌匀，每日分2。次服用
    9.治小儿支气管哮喘：百合500克，枸杞120克，共研细末，炼蜜丸，每日6丸，用于发病间隙期。
    10.改善皮肤光泽：百合花10克，用沸水浸泡5分钟左右即可饮用。
    11.排毒养颜：薏米30克，百合10克，莲子10克。将莲子和薏米煮30分钟后，放入百合继续熬制，待薏米煮烂后（约1个半小时），即可食用。也可根据自己的身体状况选用糯米（调理肠胃）、紫米（补肝肾）、玉米（增加纤维）、小米（偏于清热）等。
    12．莲子百合薏米粥：薏米30克，百合10克，莲子10克。先把薏米和莲子一起煮半个小时，放入百合继续熬制1个半小时，即可食用，可排毒养颜。

（责任编辑：秋彤）