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夏天汤药最好不过夜

来源：生命时报时间：2012-08-03 10:22:04 热度：862 

黑龙江中医药大学大学博士生导师苏云明

　　对于长期喝中药的老药罐子来说，煎药是件痛苦的事。很多人习惯头天晚上就把第二天早上喝的药提前煎出来。但这种办法在夏季却不是很好，因为药材和药液一旦变质发霉，非但不能治病，还有可能影响药效甚至危及患者健康。
　　自煎的中药汤剂一般不建议隔夜服用。如过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类等营养成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。放入冰箱内的方法也并不能延长存放时间，将药材和其他食物放在一起，不仅各种细菌易侵入药材，而且冰箱内湿度大，药材也容易受潮发霉。　
　　此外，还有一种常见的煎服中药法是：一副药当天只煎一次，上午趁温热时喝一半，4—6小时后再喝另一半。但在夏季，这个方法也不合适，由于中药含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、氨基酸、多种酶和微量元素，煎煮时这些成分大部分溶解在药汤里，在炎热高温天气，药材浸泡过久容易变质，因此煎好后30分钟内就应将药汤喝完。
　　对于需要煎服两次的中药，夏季正确的煎服方法是，每天早上煎一次，滤出药渣，喝完。晚上再把药渣重煎一次，趁温热时喝完。　
　　建议夏季最好不要请人代煎多袋中药用普通包装带回家。如果药材过多，请医院或者药店代煎后，可将采用真空密封包装的药汤放入冰箱，但不宜超过7天。如果药液袋鼓起或者药液变味、有气泡时，药液很可能已经变质，最好不要服用。▲

（责任编辑：秋彤）

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