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风范长存激励永在

来源：中国食品报时间：2016-03-02 11:49:31 热度：3280 

营养知识宣传是一个重大课题

原卫生部副部长中国健康促进与教育协会原会长殷大奎

　　仰之弥高，钻之弥坚。于老早在1987年就告诫我们营养知识的宣传是一个重大课题。
    于老曾说，现在营养盲多于文盲，一些文化程度高的如大学生、研究生，甚至有高级职称的专家不一定具备营养知识。所以，她提出学生营养午餐的建议，经过几年的呼吁，一些城市均开展了营养午餐，杭州把营养午餐列入城市工作计划，浙江省卫生厅还从经费上给予支持。在于老的倡议下还办起学生营养报，于老1987年5月题词，“全社会都来关心学生营养，使我们下一代健康成长”。
    于老在1990年《求是》杂志1990年15期，高瞻远瞩提出要明确指导思想、提高认识，中国国民营养状况不容忽视，并提出营养过剩要引起重视，饮食不合理会引发慢性病。她还强调把营养知识交给学生，把营养知识写到中小学生课本里，增强孩子们的营养意识。她呼吁国家应拿出一部分钱解决困难孩子的营养问题，更动员有意识有善心的企业家，能为孩子营养做些贡献。于老说普及营养健康知识要年年抓、月月抓，持之以恒。
    就2015年6月30日公布的健康调查，我们仍要学习她的营养理念，从政府层面要做些什么工作，如何协调各部门的关系，如何进行分工协作，营养教材的内容、形式如何不断与时俱进等。我们要学习于老的理论，实践她的理论，把营养学真正为广大国民服务。

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