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小分子蛋白肽市场前景广阔

来源：中国食品报时间：2015-04-10 13:15:40 热度：646 

　　本报讯（记者李松）日前，由中国老年保健协会主办、中国老年保健协会促进全民健康生活四大基石宣教委员会承办的“肽与生命”高层研讨会暨赛尔肽小分子蛋白肽高层专家研讨会在北京举行。
    中粮集团营养健康研究院首席科学家、中组部“千人计划”专家刘新旗教授详细介绍了国内外对小分子蛋白肽研发的情况和应用。他说，人体补充蛋白质的三种方式，一是吃蛋白质，二是吃蛋白肽，三是吃氨基酸。因为蛋白质，特别是里面的九种氨基酸在人体内是不能合成的，只能靠食物获取。
    刘新旗通过实验证实，人体吸收蛋白肽要比氨基酸的速度快，蛋白肽对缓解人体疲劳，促进术后伤口愈合、肌肉修复，改善睡眠时间等方面都有很好的帮助作用。
    与会专家在听取了刘新旗对小分子蛋白肽的科研报告后，分别从对赛尔肽小分子蛋白肽的生产工艺、配方、营养价值、保健作用、安全性、科技含量和市场前景方面进行了研讨。众多专家一致认为，老年人对小分子蛋白肽更容易吸收，能够快速补充营养，消除疲劳，加速人体蛋白的合成，增加人体的免疫力。

（责任编辑：秋彤）

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