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专家提醒：食用野菜野生蘑菇需仔细辨别谨防中毒

来源：新华网时间：2015-04-07 23:01:55 热度：450 

　　新华网贵阳４月６日专电（记者杨洪涛、李惊亚）随着气温逐渐升高、雨水增多，野菜、野生蘑菇大量生长。疾控专家提醒，食用野菜、野生蘑菇一定要仔细辨别，谨防误食中毒。
　　据贵州省疾控中心近日召开的相关新闻通气会上通报，２０１１年至２０１４年报告的２７６起食物中毒事件中，植物类食物中毒最多，包括毒蘑菇、四季豆、马桑果、马铃薯、钩吻、黄花菜、桐油及桐籽瓣等，甚至包括一些自泡药酒中毒，如乌头、见肿消等。
　　“很多人以为自己采的是无毒菇，其实有些无毒和剧毒的长得非常像，一般人难以分辨。”贵州省疾控中心卫检所现场处置科科长周亚娟说，有些毒蘑菇仅凭肉眼很难识别，专业人士都需要借助专门仪器鉴定，“我亲眼见到有人采蘑菇时，就将毒蘑菇混采其中。”
　　从近年来接到的报告看，因为缺乏专业鉴别知识，常有人误将有毒植物煮食引起食物中毒。“我们曾接到一起报告，有人在山上采了五六斤野菜，８个人食用后全部中毒，其中两人死亡。”周亚娟说，后来调查发现在野菜中混杂了少许剧毒植物钩吻。
　　专家提醒，食用野菜、野蘑菇一定不要“凭经验”，采集、购买野菜、野生蘑菇一定要选认识的。食用毒蘑菇中毒没有特效解毒药，一旦出现症状，必须立即送往医院接受救治。

（责任编辑：秋彤）

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