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夏秋交替如何搭配饮食

来源：人民日报海外版时间：2014-09-05 08:48:40 热度：801 

　　虽说已经立秋，但气温还是有些偏高。夏秋交替之际应该如何合理调理和搭配饮食是一个经常困扰我们的问题。对此，解放军第302医院营养科专家宋添添提出了自己建议。
　　宋添添表示，在夏秋交替的季节，应做到平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，不应过分地进补，切忌顿顿大鱼大肉，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。尤其对于老人，由于脾胃功能下降，所以应吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
　　宋添添强调，夏秋交替时气候变化剧烈，如果不多加注意很可能使旧病复发或诱发新病，因此应积极采取措施预防疾病。有呼吸系统疾病的人因呼吸系统防御能力弱，加上气温变化，很容易导致慢性气管炎等的复发。平日里应多吃具有清热、止渴和化痰作用的水果如梨、橘子等；优质蛋白质丰富的食物如牛奶、瘦肉、蛋类及豆制品等；含维生素和矿物质丰富的新鲜蔬菜如黄瓜、丝瓜、西红柿、冬瓜、绿豆芽等和水果如西瓜、柠檬、菠萝等；主食可选易消化的挂面、面片、馄饨、粥等。除此以外，还应少食坚硬及含纤维高的食物；禁食大葱、洋葱等刺激性食物以免加重咳嗽、气喘等症状；忌油腻食物及忌酒。
　　季节交替的时节，皮肤往往容易出现各种问题，满脸长痘或者患疮痛肿毒之人应避免吃多脂、厚味及辛辣食物，多吃富含膳食纤维的食物。秋初各种过敏源也开始增多，因此有过敏体质的人应避免与过敏源接触。
　　由于气候转凉，人们食量增加，使胃肠功能的负担加重，而且秋季本身也是胃肠疾病高发的季节，稍有不慎即可发生腹泻。所以在外进食要注意饮食卫生，切忌暴饮暴食而引发急性肠胃炎、胆囊炎、胰腺炎等病。（戴欣）

（责任编辑：秋彤）

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