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夏秋交替如何吃出健康

来源：光明日报时间：2014-08-24 22:46:09 热度：843 

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    炎热的夏季刚刚结束，如今气温相对凉爽，很多人食量大大增加，殊不知，这样可能加重胃肠功能负担。而且，秋季本就是胃肠疾病高发的季节，稍有不慎，就有可能发生腹泻。因此，在夏秋交替之际，切忌暴饮暴食，以免引发急性肠胃炎、胆囊炎、胰腺炎等。
    那么，这个季节怎样合理搭配饮食呢？
    首先，要做到饮食平衡，注意蔬菜和肉类的合理搭配。此时不应大量进补，切忌顿顿大鱼大肉，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。对于老年人而言，应该吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
    其次，气候变化之时，如果不多加注意，很可能旧病复发或诱发新病。患有呼吸系统疾病的人，因呼吸系统防御能力弱，气温一旦改变，很容易导致慢性气管炎等病症的复发。平日里应多吃具有清热、止渴和化痰作用的水果，如梨、橘子等。牛奶、瘦肉、蛋类和豆制品等蛋白质优质的食物也是不错的选择。维生素和矿物质含量丰富的新鲜蔬菜，如黄瓜、丝瓜、西红柿、冬瓜、绿豆芽等也必不可少。主食可选易消化的面条、面片、馄饨、粥等。除此以外，还应少食坚硬及含纤维高的食物。禁食大葱、洋葱等刺激性食物，忌油腻食物和酒类，以免加重咳嗽、气喘等症状。
    最后，季节交替的时节，也是皮肤容易出现各种问题的时候。爱长痘或患疮痛肿毒的人，应避免吃多脂、厚味及辛辣食物，要多吃富含膳食纤维的食物。
    （作者系解放军第302医院营养科医师戴欣整理）

（责任编辑：秋彤）

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