□ 霍卫

（数据来源：根据海关数据整理）

　　人参一直被誉为“药中之王”，其药用价值早已为世界所公认。随着现代医药学的不断发展，通过各种先进技术，人参的使用范围已扩大到医疗保健、美容护肤、食品饮料等领域。
　　全球每年的人参交易量为8000吨左右，是药材贸易额最大的交易品种。人参主要分布在亚洲东部区域的中国、朝鲜、韩国、俄罗斯东部靠近中国的部分地区。与亚洲人参同属不同种的西洋参亦称花旗参，主要分布在加拿大和美国。韩国、中国、加拿大和美国是人参的主要出口国家，尤以加拿大、中国的西洋参、人参的出口量最大。韩国高丽参卖价较高。中国香港、欧盟、中国台湾和日本是人参的主要进口国家和地区。
　　2012年全球人参贸易量为15699吨，2013年为15908吨，同比增长1.33%。从价格走势来看，从2009年起，全球人参价格整体处于上升趋势。
　　亚洲为主要消费市场
　　中国香港是全球人参的主要消费和中转市场，其每年人参进口量为2000吨左右，转出量约为700吨～800吨。2013年中国香港的人参进口量为3439吨，同比增长66.46%；平均进口价格为83370.49美元/吨，同比上涨27.87%。中国香港人参进口来源主要是加拿大、内地、韩国和美国，其中从加拿大进口西洋参2841吨，进口价格为61584.91美元/吨，从加拿大进口的西洋参数量占其人参进口总量的82.6%；从内地进口人参311吨，同比增长46.87%，进口价格为28330.5美元/吨，同比上涨29.85%；从韩国进口高丽参134吨，同比增长63.25%，进口价格为278486.87美元/吨，同比下降5%。
　　中国台湾是全球第二大人参进口地区，其每年进口人参千吨左右，进口人参主要来自大陆、加拿大和韩国。2013年中国台湾人参进口量为1,015吨，同比增长9.88%，进口价格为30997.56美元/吨，其中75.87%的进口来自大陆。
　　日本98%的人参进口量来自中国，余下少量来自韩国和其他国家。2013年日本人参进口量为642吨，进口价格为64369.24美元/吨。其中，从韩国进口高丽参7吨，平均进口价格为157651.09美元/吨。
　　2013年我国西洋参和高丽参进口量达到585吨。其中，西洋参的进口量为540吨，同比增长18.82%，79%来自加拿大，21%来自美国；进口价格为43480美元/吨，同比上涨14.7%。从韩国和朝鲜进口高丽参的数量为97.52吨，同比增长22.21%，其中94.72%来自韩国，进口价格为234860美元/吨，同比下降42.69%。另外，我国东北、华北和西北地区也已经形成了西洋参移种产区，其中以北京怀柔、吉林靖宇和山东文登的品质较好。
　　欧盟地区主要是英国、意大利和德国的人参进口量较大，其主要进口来自中国。2013年欧盟人参进口量为673吨，同比下降40.28%；进口平均价格为41671.26美元/吨，同比上涨51.4%。欧盟地区进口人参价格较低的国家为英国，进口价格较高的国家为德国。
　　中国和北美出口量最大
　　我国人参出口额一直位居中药材出口的首位。2010年以前，人参出口曾出现过“人参卖出萝卜价”的尴尬现象。
　　我国人参产品约有60%销售到国外，40%供国内消费。从市场结构看，国外市场的变化在一定程度上影响着我国人参出口的走势。另外，过去我国规定人参只能用于药品而不能用于食品，该政策限制了我国人参保健食品的开发。从2012年3月1日起，吉林省开始实行《人参管理新办法》，人参可直接作为食品饮料的原料加入到各种食品中，这为我国人参类保健食品的开发打开了一条广阔的新路。2012年我国人参出口价格达到56990美元/吨，同比上涨55%；出口量为1981吨，基本与2011年持平，实现了价增量不减的可喜佳绩。我国人参以内促外——从源头上拉高人参价格的政策初见成效。2013年我国人参出口量为1884吨，较上年微降4.85%，但出口价格为64060美元/吨，同比增长12.4%。
　　加拿大西洋参的主产地为温哥华和多伦多，野生参很少，主要以栽培参为主，3～5年采挖。清澈的水质、低人口密度及极微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、气候、环境都适宜培育出最佳品质西洋参。2013年加拿大西洋参出口量为2421吨，同比下降26.8%；出口价格为71783.85美元/吨，同比增长52.01%。其90%以上的西洋参出口到中国香港，另外有少量出口到中国台湾、新加坡和中国大陆。
　　美国的花旗参产地主要是威斯康星州、纽约州和肯塔基州。2013年美国花旗参出口量为454吨，同比增长72.76%；出口价格为199475.27美元/吨，同比上涨2.46%。其主要出口市场是中国香港、中国台湾和中国大陆。
　　高丽参出口价格最高
　　2013年韩国高丽参出口量为428吨，同比增长34.26%；出口价格为249172.99美元/吨，同比下降5.49%。主要出口市场是中国台湾、中国大陆和中国香港，这三大市场的进口量一般占韩国高丽参出口的77%左右。另外，美国、日本和越南也有一定数量的高丽参进口。
　　忠清南道锦山是韩国最大的人参栽培基地,凭借独特的气温、地形和土壤等条件，早在1500年前，锦山即开始栽培人参，目前当地已成为韩国人参的最大集散地，锦山人参产量占全韩国人参总产量的70%。
　　韩国人参产品不仅作为药品使用，也作为滋补品、食品、化妆品、美容护肤品和洗涤品的主要原料，目前该国已建立起一条人参高附加值产品研发产业链条。
　　今年1～5月，我国人参出口价格达到105370美元/吨，同比增长12.4%；但出口量下滑较为严重，仅为571吨，同比下降38.9%。这几年，国际人参原料价格出现大幅上扬，但韩国高丽参的出口价格却略有一定程度的下降，特别是我国从韩国进口的高丽参价格下降幅度较大。
　　随着人们对药食同源理念的深入了解，人参的国际整体需求仍将保持一定的增长，预计其后市行情依然可以看好。
　　（作者单位：中国医保进出口商会中药部）

（责任编辑：秋彤）