□ 宫光前

　　白芷为伞形科植物白芷的干燥根茎，有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓之功效，因香味浓郁又作调味之用，既是治病良药又是调味佳品，市场需求巨大。纵观今年的白芷行情，从产新前的每公斤7～9元，至目前已暴涨到12～15元。由于白芷种植业目前存在种源不足、生产繁复等问题，笔者认为，白芷产不足需、供不应求的矛盾将日益显现，其市场仍将持续上涨势头。
　　需求巨大
　　白芷为常用大宗药材之一，广泛用于感冒头痛、牙痛、白带、疮疹、肿痛等症的中医配方，此外还有很多以白芷为原料的中成药，如参桂再造丸、都梁丸、上清丸、牛黄上清丸等。粗略统计，白芷药用年需求量大致为6000吨左右。白芷作为调味品应用广泛，年用量将近万吨。以白芷为原料提取的芳香油广泛应用于保健、美容和日化方面，其需求大约近千吨。加上出口部分，白芷的年需求量在18000~20000吨。而白芷2013年各产区总产新量约12000吨，加上库存2000吨左右，今年的需求缺口最少为5000吨。
　　种子减产
　　今年白芷行情的上涨，有可能会刺激种植规模的扩大。但白芷种子数量的缩减，又制约了白芷种植业的发展。
　　白芷种子的培育需要两年时间，要经过营养生长、生殖生长两个阶段，第一年为营养生长期，第二年为生殖生长期。由于2012年白芷种子的价格较低，农户大幅减少了白芷种子的培育数量；而今年的长期干旱天气又造成白芷种子大幅减产。据调查，去年全国白芷种子的总产量约200吨左右，而今年白芷种子的总产量不足100吨，这中间不排除有10吨的陈货。且农户普遍反映今年白芷种子瘪籽较多，质量较差。这些因素共同导致白芷种子价格大幅上涨，由产新初期的每公斤20元左右，上涨到现在的50～60元。
　　生产繁复
　　白芷的种植比较繁琐，需要整地施肥、播种、田间管理、收获与加工等一整套环节才能完成。技术要求较高，大面积种植白芷的成功率一般只有70%左右。
　　白芷生产中整地与施肥要同时进行，先将肥料施于土层，再对土地进行深耕细作才能播种。在田间管理上，首先是覆盖。因白芷出苗时间较长，一般在温度湿度都适宜的情况下需15天左右才能出苗，而白芷的播种深度浅，需要进行覆盖保湿等保障措施，否则很难出苗。出苗后还要进行除苗、病虫害防治、排灌浇水、追肥等一系列措施的管理，才能保证白芷正常生长。上述某一环节出现问题，都会造成白芷减产甚至绝收。
　　后市看涨
　　白芷生产周期仅有一年。按正常年份单产400公斤、目前平均价格每公斤13元计算，亩产值在5000元以上。这在一年生药材品种中收益是比较高的，也是药农种植药材的首选品种。如果按今年全国白芷种子总产量90吨、播种量每亩4～5公斤计算，今年可种白芷面积仅为1.8万～2.25万亩。而按白芷年需求量18000～20000吨、正常单产400公斤计算，每年需要种植4.5万～5万亩白芷方能满足当年的市场需求。也就是说，即使今年白芷种子全部种完，也只能达到当年需求面积的一半，而白芷的种植成功率仅为70%，同时还要考虑自然灾害等不确定因素的影响。
　　由此可见，白芷作为“治病之良药，调味之佳品”，产不足需、需求强劲、行情上涨，是白芷市场的现状；种源不足、生产繁复、种植技术要求较高，是制约白芷生产发展的瓶颈。随着库存的消耗，白芷产不足需、供不应求的矛盾将日益显现，在未来两年内，其行情仍会处于逐渐上涨的趋势中。

（责任编辑：秋彤）