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专家研讨蜜制地黄产品

来源：中国食品报时间：2013-08-07 16:59:36 热度：1151 

　　本报讯　(记者李松)日前，由中国保健协会科普教育分会主办的蜜制地黄应用开发暨养生保健专家研讨会在京召开。中国保健协会领导，中央保健局、卫生部专家及相关企业负责人参加了会议。
　　地黄和蜂蜜都是可用于保健食品的原料。现代医学研究已知地黄的主要成分为苷类、糖类及氨基酸。地黄可分为生地和熟地两种，据《本草纲目》记载：地黄生则大寒，而凉血，血热者需用之，熟则微温，而补肾，血衰者需用之。男子多阴虚，宜用熟地黄;女子多血热，宜用生地黄。尤其是熟地，药用填骨髓、长肌肉、生精血、补五脏、利耳目、黑须发、通血脉。蜂蜜中检出的有益物质有180余种，具有广泛的食用和制剂用价值。
　　山西襄汾是我国地黄的主要产区，拥有全国70%的地黄资源。作为本次会议承办方的山西晋丰食品有限公司来自襄汾，之前是一家果脯生产商。过去，晋丰公司每年生产近400吨果脯，由于没有品牌，只是北京商家的代工企业，每生产1吨果脯还赚不到3000元。去年6月，公司研发3年的蜜制地黄正式拿到专利。蜜制地黄是采取特殊工艺将地黄与蜂蜜有机结合，既保持了地黄和蜂蜜的原有成分，又改善了口感，成为集营养与美味于一体的食品。
　　会上，专家对于蜜制地黄产品的产品配方和健康功效给予良好评价，指出面对慢病负担严重影响国民经济可持续发展的现状，充分利用药用植物资源，开发优质的营养健康食品已是大势所趋。
　　与会专家就蜜制地黄产品的生产工艺、科技改良、市场前景进行了充分研讨，并为其申报新资源食品提出建议。

（责任编辑：秋彤）

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