奚旭初（媒体人）

　　如今，声称有排毒养颜功效的竹炭食品在市场流行。竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕……它们真的这么好吗？多位专家表示，竹炭食品能排毒只是“看上去很美”，实际上竹炭食品不仅不能排毒，且涉嫌违规添加。（7月8日《中国消费者报》）
　　竹炭是什么？大白话讲就是竹子烧成的炭。这几年竹炭成了时尚，说它具有吸湿干燥、消臭抗菌、净化水等功能，还可以做成衣服、鞋垫、床垫。而现在竹炭居然还成了“健康添加剂”，要吃进肚子了，倒让人感到有点不踏实。竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等，在消费市场上，竹炭已被包装成一种健康概念，“竹炭食品”也已成为引领时尚的一面旗帜。因为“功效强大”，竹炭食品价格不菲，以竹炭花生为例，250克售价16元，而同样分量的其他口味花生价格多在12元以内。
　　之所以吃竹炭，据说是为了“体内环保”：竹炭能吸附体内多余的消化物及油脂；竹炭含有钾、钙、镁、铁等丰富的矿物营养素群，在体内很容易被吸收；竹炭粉还有很强的吸附作用，可以去除人体内的毒素，减少电子辐射对人体的损害，调节肠胃不适……然而这些“据说”，都只是“据说”而已；确凿无疑的是，国家明确规定，无论是食品原料还是食品添加剂，都不允许宣传医疗保健功效。而竹炭在我国甚至既未被允许作为食品原料，也未被允许作为食品添加剂。
　　有医学专家说，吃竹炭不靠谱。即使竹炭能真的能吸收毒素，也极易导致体内水电平衡紊乱。另外，食用竹炭，细微颗粒很可能会被吸入肺里，吸附在肺叶上，而且它吸附性极强，吃下去后很难排出体外，形成“尘肺”。另外，竹炭加工过程中高温是必不可少环节，而高温有可能产生一些致癌物质。
　　专家上面所说，当然也是“一家之说”。问题是，既然真伪莫辨，那么竹炭下肚吃出问题怎么办？这个疑问，与其说是问消费者，问经营者，不如说是问市场监管者。食品安全，人命关天。在没有科学结论的时候，怎么就让竹炭就堂而皇之地成了“健康添加剂”，制成了食品，当街叫卖了呢？更不必说在食品中添加非食用物质本身就违法，而竹炭成了“百搭”，则更凸现出市场乱象。
　　“出了事才有事，不出事就没事”——这不但是食品安全监管的软肋，而且似已成为一个模式。而事实反复证明，“不出事”并非“就没事”，而是监督的缺失导致了“事已有”、“事很多”却“就没事”的怪事。每次食品安全出了漏洞，舆论就说敲响了警钟。警钟敲了又敲，早已敲个不停。然而这没完没了的警钟，到底敲给谁听？竹炭食品的招摇过市，算不算一声警钟？

（责任编辑：秋彤）