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盘点抗癌蔬菜饮品：绿茶可降低肿瘤形成风险

来源：科技日报时间：2013-05-26 11:20:26 热度：932 

　　只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，患癌症的机会就会大大减少。科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
　　卷心菜丹麦、英国和芬兰一些研究显示，少量卷心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。
　　洋葱和大蒜洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10—15分钟后吃效果最好。
　　番茄研究发现，每天喝番茄汁，持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。
　　绿茶绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。
　　咖喱日本东北大学的科学家对咖喱中姜黄色素的抗癌效果感到惊讶，不久，人工合成的姜黄色素可能被用于制作药物。
　　红酒美国癌症研究学会宣布，少量酒精对人体有一定的好处。例如，每杯白葡萄酒(每天不超过2杯)可降低肺癌风险2%。(杨宁)

（责任编辑：秋彤）

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