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养生专家赵霖三亚谈吃：儿童吃洋快餐不可取

来源：人民网海南视窗时间：2013-04-22 00:09:20 热度：895 

养生专家赵霖

    人民网海南视窗三亚4月21日电（记者吴声婧见习记者蔡东成）4月21日上午，在第23届全国图书交易博览会三亚分会场上，解放军301医院养生专家赵霖作了主题为“寓医于食，凡膳皆药—食物是最好的药物”的健康养生讲座，并为现场读者推荐《中国人该怎么吃》一书和为读者签名留念。
    据介绍,《中国人该怎么吃——民以食为天食以安为先》一书以“民以食为天，食以安为先”为引，介绍了世界各地经典的餐饮文化、剖析了“洋快餐”等垃圾食品的危害，重点介绍了中华民族传统膳食结构的特点和优势，阐述了“寓医于食”的道理。全书贯穿着“预防胜于治疗”，“防患于未然”的思想，体现着“科学配餐是不用资金投入，就可以提高和改善健康状况”的科学理念。
    在现场的讲座中，赵霖用幽默风趣又通俗易懂的语言，为现场听众介绍自己对营养膳食搭配、饮食文化等知识，博得现场阵阵掌声。
    据赵霖介绍,1997年到2002年,我国居民所消费的食物中,粮食和豆类的消费量分别下降了12.6%和6.8%,而奶制品在五年间增长了69.2%,糖类食品增长率达到42.1%,植物油、肉类、禽类和蛋类都分别上升了20%以上。
    赵霖说，中国以植物性食物为主的传统饮食结构是健康的,为了健康,要控制牛奶和肉类食物的摄入量。
    目前，越来越多的家长喜欢带孩子去吃洋快餐,但赵霖认为,这些家长的做法是非常不可取的。
    赵霖引用国外学者的言论解释道，快餐（汉堡包、油炸土豆条等）可引起体内激素变化，使食用者、特别是儿童上瘾，难以控制进食量。快餐生物效应的发现具有爆炸性的意义，因为快餐和可乐等饮料具有“成瘾性”，在欧洲，许多家长都不允许孩子吃美式快餐，喝可乐。
    赵霖认为,漠视“洋快餐”的危害,付出的代价是下一代的健康。