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蜂蜜该不该走下营养品神坛多吃易肥胖

来源：武汉晚报时间：2013-04-19 10:03:19 热度：1491 

　　本报讯（记者余乐通讯员陈敏陈舒）近日，一条名为“那些年我们一起迷恋过的饮食误区”的微博网上热传，几天转发数万次，其中一项内容让人颇为意外，蜂蜜的营养成分有限。
　　26岁的秦小姐家住汉口，家中常备蜂蜜，全家人都认为蜂蜜营养丰富，能通便、美容。看过这条微博后，她十分疑惑，致电本报询问，蜂蜜到底有没有营养？
　　为此，武汉市第三医院营养科医生付娟，查阅了《中国食物成分表（2004）第二册》，该书由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著。
　　书中介绍，蜂蜜的主要成分是碳水化合物，也就是糖类。每100克蜂蜜，含有碳水化合物就达75.6克，微量元素如钾28毫克，钙4毫克，钠0.3毫克。
　　同类相比，每100克菠菜含钾311毫克、钙66毫克，钠85毫克，远远超过蜂蜜。此外，蜂蜜中如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都很低，营养品之说言过其实。
　　不仅如此，蜂蜜是一种典型的高热量食品，每100克含热量321千卡，至少需要慢跑40分钟才能消耗，长期吃大量蜂蜜容易导致肥胖。
　　该院营养科医生崔蔚说，蜂蜜并没有特殊的健康功效，她个人并不推崇，自己也基本不喝蜂蜜。对于一些特殊人群，最好少喝蜂蜜，如糖尿病和心脑血管病人, 蜂蜜所含糖类大部分是葡萄糖和果糖，易吸收，可以快速升高血糖，不利于病人健康。
　　1岁以内的宝宝也不要吃蜂蜜，蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能较差，食用可能引起毒副作用。

（责任编辑：秋彤）

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