整谷饮食可降低胰腺癌风险-健康科普-大众健康之窗

健康科普

当前位置：首页 > 健康科普

整谷饮食可降低胰腺癌风险

来源：北京晚报时间：2012-10-13 09:25:01 热度：1306 

    一篇最新科学报告显示，富含整谷和纤维素的饮食可使胰腺癌风险降低最多达40%。
    这是一项对美国旧金山地区532例胰腺癌患者和1701名健康者进行的饮食研究。研究者观察了所有受试对象1年中的整谷及全谷类食物摄入情况。
    研究人员发现，与整谷摄入量＜1人份/d的受试者相比，摄入量＞2份/d者的胰腺癌患病风险较低。对糙米、墨西哥饼和食物纤维素的研究也获得相似结果。
    在美国，胰腺癌是最致命的癌症，因此该病危险因子的确认将对公共健康产生重大影响。

（责任编辑：秋彤）

上一条： “水果皇后”——草莓的健康文化（组图）

下一条：苹果皮粉提高点心纤维素含量