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中医膳食调养这四点值得关注

来源:中国网 时间:2025-05-16 18:22:27 热度:311

  国家中医药管理局于2025年5月15日(周四)下午15:00召开健康中国中医药健康促进主题发布会之“饮食中的中医养生”专题发布会,有关部门负责同志和中医药专家出席,介绍食养药膳在中医药健康促进方面有关工作开展情况,并回答记者提问。

  中国医药报记者

  我想问一下,现在大家都很清楚的了解到冬病夏治的中医理念,但是我想了解,除了三伏天穴位疗法之外,在中医膳食调养方面还有什么建议吗?

  中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜

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  谢谢你,你提的话题是我们非常关注的冬病夏治。其实冬病夏治就是中国传统中医药疗法中的特效显著疗法。大家的关注,其实“冬病”就是指某些好发于冬季,或者在冬季中病情会加重的,病情会在变化的,比如我们常说的支气管炎、支气管哮喘、风湿还有类风湿性的关节炎,同时还有老年畏寒,以及中医所讲的脾胃虚寒的疾病。“夏治”就是指夏季这些疾病有所缓慢的时候,趁其缓慢之机我们辨证施治,这样可以预防冬病的旧病复发,同时也减轻了疾病的症状。

  所以大家特别熟知的,常说“春夏养阳”“长夏胜冬”,体现了人与自然之间的统一的整体性。人体的阳气与自然的相应,体现了人与自然之间的融合,也常言讲,生于春,旺于夏,收于秋,而藏于冬。夏季是人体阳气最旺盛之时,此时经脉气血运行充盈,而毛孔扩张,有利于药物的吸收。此时治疗某些寒性疾病,可以最大限度的以热治寒,鼓舞阳气,同时驱赶体内的寒气,调整阴阳,从而可以达到减轻冬季病症的发病频率,或者是彻底地根治疾病的疗效。

  为此,我们中医膳养,大家熟悉的常说的食养、食疗、药膳的施膳原则,强调“食助药力,药助食威”,体现药食同源、药食同理、药食同用的理念。通过“冬病夏治”辨证施膳,可以调养身体,增强抗病的能力,预防和治疗冬季易发的疾病。大家熟知的是三伏天,您可曾听说过“伏羊节”?伏羊节是流行于苏北、皖北、鲁南淮海地区的传统民俗,起源于彭祖文化,它于每年的农历初伏之日开始,到末伏结束,大约一个月左右的时间。据说,彭祖非常善于养生,也懂烹饪,所以他以羊肉为养生,滋养身体。在古代,人们认为夏季阳气旺盛的时候,人体内的阳气也随之升华,此时吃羊肉可以选择相应的热性食物,能够以热制热,能够排出体内的毒素和排湿,可以达到常讲的养生保健的目的。在我们的日常生活中,饮食上我想提几点大家值得关注的:

  一是要关注温热性的食物,天气炎热,夏季气温高,但是人体的阳气浮于外,内里又相对虚寒,可以适当地吃一些温热性的食物,我们常说的羊肉、桂圆、韭菜、生姜等,可以温补阳气。

  二是注重健脾利湿。夏季暑热,易伤脾胃,宜食一些健脾利湿的食物,比如薏米、白扁豆、红豆,目的是要维持脾胃的正常运化功能。

  三是要补充水分和维生素。因为天气热、出汗多,易导致水分的丢失和电解质平衡的消耗,应多饮水,更主要的多选择一些水分充足的、维生素丰富的果蔬类食品。

  四是因人而异,辨体质施膳,选择适合自己体质的饮食调养方式。

  谢谢大家。


(责任编辑:秋彤)

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