央视网消息：国家卫生健康委今天（6月27日）举行新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展与成效。国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰介绍，合理膳食行动实施三年以来，我国居民营养健康状况明显改善，城乡差异逐步缩小。

　　国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰：2020年我国18—44岁居民（平均）身高分别为男性169.7厘米、女性158.0厘米，比2015年分别增加1.2厘米、0.8厘米。农村6岁以下儿童生长迟缓率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹调用盐9.3克，比2015年下降1.2克。定期测量体重、血压、血糖、血脂等健康指标的人群比例显著增加。

　　发布会上，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强介绍，为了改善贫困地区中小学生的营养状况，我国从2011年开始为贫困农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，从最初的每学习日每人补助3元增加到现在的5元。同时从2012年起，还启动了贫困地区儿童营养改善项目，为集中连片特困地区6—24月龄的婴幼儿每天提供1包营养包。

　　中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强：截至2021年，项目已实施对832个原国家级的贫困县的全覆盖，累计受益的儿童人数达到1365万。监测结果显示，2021年项目持续监测地区6—24月龄婴幼儿平均贫血率和生长迟缓率与2012年基线调查相比，分别下降了66.6%和70.3%。项目的实施有效改善了贫困地区儿童营养与健康状况，促进了儿童的生长发育，联合国儿童基金会等国际组织也对项目给予高度评价。

　　发布会上，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强专门介绍了日前发布的第五版《中国居民膳食指南》，他说与2016年版比较主要有四方面的变化，首次定义并推进了东方健康膳食模式。

　　中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强：主要增加了规律进餐、会烹会选、公筷分餐、杜绝浪费、饮食卫生这些方面的内容。增加了高龄老年人膳食指南，要防止因为单纯吃素、怕荤、不吃荤菜而导致的像蛋白质摄入过少、肌少症等这些营养不良情况的发生，以应对老龄化的趋势。我们在这一版膳食指南当中首次定义并推进了东方健康膳食模式，这是以前没有过的。东方健康膳食模式是以东南沿海地区膳食结构为主，结合各地的饮食习惯，提出食物多样、清淡少盐，蔬菜、水果和鱼虾水产等的摄入量要高，奶、豆类要多，并具有较多的身体活动水平。

（责任编辑：秋彤）