【内容简介】 
    健康，就个人和家庭而言，是赖以生存的基本要素，只有身、心得以健康，人们才能保证生存质量和生命质量的提高，才能有益于健康年龄的延长和民族素质的提高。通过健康教育，将防治常见病多发病的科学知识普及给广大民众，也使不同的群体逐步了解和掌握如何养成健康的生活方式。本套丛书由众多著名的营养学家和医学家分别编撰而成，内容包括高血压病、心脑血管疾病、糖尿病、呼吸道疾病、心理健康、膳食平衡、养生与保健等。本书是系列之一，由专家介绍了养生保健的新知识。本书内容通俗易懂，让读者一看就能懂，一懂就能用，一用就有效。 
　　“养生保健科学”是一个极其重要的命题， 它的应用和它的发展方向，都与健康息息相关，本书作者根据近些年来本人的写作、会议发言、媒体采访等资料进行筛选改写并汇编成册。为了更直观地表现养生保健科学的全貌，本书重点介绍健康食品和养生保健知识，力求做到科普性、知识性和趣味性，深入浅出，简明实用；并对健康产业的发展轨迹，作了简要的回顾和展望，以期促进健康产业快速有序地发展，为人民提供更多更好的健康食品。但由于养生保健科学的范围广阔，本书没有涉及医疗保健、运动保健、性保健等内容。 
【作译者介绍】 
    刘建文，研究员，从事医药保健事业50余年。曾任中国保健食品协会副会长，中国保健科技学会健康产业促进会会长，博弘医药开发研究所研究员、名誉所长，清华紫光集团顾问，光华医药公司、科技发展公司总经理、董事长等职。现任中国食品工业协会营养指导委员会副主任、中国保健协会专家委员会委员、《国际食品导报》编委会名誉主任、《太平洋论坛》顾问、《中国保健营养》顾问、新时代健康集团专家委员会主任、华清美恒天然产物科技开发公司总顾问。著有医药、养生保健、企业管理等多学科的论文和著作。
【目录信息】
  中国保健食品历史悠久博大精深
　补品的嬗变
　传统食疗的升华
　古老的“食补”“食疗”焕发青春
　三分天下优势分明
　保健食品安全为先
　科学食用
　保健食品功能不同因人而异
　资源利用
　保健食品发展思路和研发方向
　让中药保健食品唱“重头戏”
　吃出健康 新养生观
　医食同源传统的养生观
　吃出健康来现代营养观
　防止病从口人新时代保健观
　玉米的综合利用
　燕麦食品有益健康
　豆果蔬对决富贵病
  饮料与健康