本报讯　 日前，多伦多大学一项新的研究显示，n-3脂肪酸补充剂或许对帮助运动员改善肌肉神经元的功能和疲劳的恢复有积极的影响。
    发布在国际社会运动营养学期刊的数据指出，对照安慰剂组，持续3周服用一种从海豹油中提炼出来的n-3补充剂，大腿肌肉功能得到20％的提高。
    通过Wingate动力试验测量，海豹油补充剂还与降低肌肉疲劳有关。
    研究人员写道：“这是第一个通过测量肌肉神经元功能和表现来评价n-3多不饱和脂肪酸补充剂对运动员影响的研究。这个研究在大量的深蹲练习后，通过试验评估发现，n-3多不饱和脂肪酸补充剂帮助提高肌肉的活力和缓解肌肉疲劳。”这说明n-3脂肪酸可能产生一个积极的影响。
    这项研究的带头人来自多伦多大学营养科学系。研究人员招募了30位男性运动员，他们平均年龄在25岁左右，每周平均训练时间为17个小时。这些男性受试者被随机的分配到两个组，食用为期3周的海豹油补充剂（含有375毫克的EPA、230毫克的DPA、510毫克的DHA）或安慰剂。
    这个随机的安慰剂对照的平行设计试验结果显示，n-3脂肪酸补充剂与血液中EPA水平的显著增长有关，但是两组受试者的DPA水平和DHA水平并没有差距。
    通过股肌外侧肌动电流图测量显示，与安慰剂组相比，补充n-3脂肪酸组大腿肌肉功能增长20％，肌肉疲劳感下降。
    在这个实验中，两组受试者肌肉表征的区别并不明显。然而，n-3脂肪酸组中有50％的受试者表现出了改善的迹象，安慰剂组只有30％的受试者有相同的反应。
    n-3脂肪酸可以改变细胞膜的组成和流动性，这有可能激发神经功能。
    在这项研究中，n-3脂肪酸补充剂可能改变了肌肉膜动力。这可以通过肌肉工作的过程加强肌肉运动潜在传导。被改变的膜动力可以缓解肌肉损伤。
    降低肌肉损伤或许解释了在n-3脂肪酸组中观测到的肌肉损伤减弱的试验表征。相似的，降低肌肉损伤可以保持肌肉运动潜在传导，因此维持肌肉的兴奋度，直至最终肌肉力产生容量。
    GOED(全球权威DHA/EPA脂肪酸组织)法规科学事务副总裁Harry博士评价了这项研究发现，“尽管我还没有将研究结果定性为建议，但是这是一个设计完善的研究而且证明了n-3脂肪酸对肌肉功能和表征有积极影响。在这个领域，需要开展更深入的研究。”（美协）

（责任编辑：秋彤）