马烈光

　　夏三月，从立夏到立秋前，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。《水浒传》有：“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。”夏季烈日炎炎，万物盛长，却又暑邪当令，火热炽盛。正如《素问·四气调神大论》所说：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。人在气交之中，故应妥善应对之。
　　清暑
　　夏季气候的特点是气温高、湿度大，天气多易闷热，高温形成的暑热邪气对人影响很大。高温会影响中枢神经系统的稳定，使人的神经反射变得迟钝，胃纳不佳，精神萎靡不振，严重者可出现中暑昏迷。据研究，中暑与高温日数和日最高气温有关。如果日最高气温高于37℃并持续6天以上，中暑人数将急剧增多。高温也可增加神经的兴奋性，使人烦躁不安、头痛、头昏和失眠。温度高，湿度大，气压低，使汗液不易排出和散发，会让人感到烦躁和疲倦。加上夏天昼长夜短，晚上闷热，睡不好觉，这样，自然影响人的身体。民谚说的“人到夏至边，走路要人牵”，生动地反映出人们这时的生理状态。因此，夏季起居要注意清暑降温。
　　1、清暑要点
　　夏季适逢阳光毒、天气热的时候，应尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动，特别是午后高温时段和老、弱、病、幼人群。户外活动时也应采取防晒措施，如穿浅色或素色的服装，带遮阳帽、草帽或打遮阳伞，使用防晒油、防晒霜等。驾驶工作者在夏季还要常备一副墨镜，以避免阳光直射或地面反射阳光对眼睛的伤害。
　　夏季饮食防暑方面要注意多喝水，特别是淡盐开水。日常可喝些绿豆汤，或用莲子、薄荷、荷叶与粳米、冰糖煮粥，不仅香甜爽口，还是极好的清热解暑之品，可以有效地防暑降温，避免发生中暑。夏季水果首推西瓜，能利尿解暑，甚至西瓜皮都是一味解暑良药。
　　另外，夏季生活中还需注意：①少吃多餐：一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多，人体感觉越热。尤其要注意对蛋白质、脂肪摄入应适当控制。这些太过油腻的食物不仅不利于消化，还会在代谢中产生较多热量。②夏季用温水冲澡是很好的清暑降温方式，最好是用稍低于体温的温水冲澡或沐浴，特别适合在睡前进行。③合理安排运动：最好选在清晨或傍晚天气较凉爽时进行室外运动锻炼。宜选择运动量适中的运动方式，如散步、慢跑、打太极拳、做广播操、练气功等。运动时的衣服宜松软、宽大、浅淡，穿脱方便。运动后出汗较多时，可适当饮些凉开水，切勿用冷水冲头洗澡，以免招致感冒，或引起风湿痹痛。条件允许的情况下，可以将运动安排在室内，如健身房等。
　　2、夏季常备防暑药
　　仁丹：能清暑祛湿。主治中暑受热引起的头昏脑胀、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船、水土不服。
　　十滴水：能清暑散寒。适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症。
　　藿香正气水：能清暑解表。适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻者。
　　清凉油：能清暑解毒。可治疗暑热引起的头昏头痛，或因贪凉引起的腹泻，并有一定的防蚊止痒作用。
　　避瘟散：为防暑解热良药。能祛暑化浊、芳香开窍、止痛。
　　金银花：具有祛暑清热、解毒止痢等功效。可用开水冲泡代茶饮。
　　菊花：具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效，有高血压患者尤宜。以开水冲泡代茶饮。
　　3、常用清暑降温饮品
　　山楂汤：山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。
　　绿豆酸梅汤：绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，晾凉饮用。
　　金银花（或菊花）汤：金银花（或菊花）30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可饮用。
　　西瓜翠衣汤：西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去渣加适量白糖，凉后饮用。
　　椰汁银耳羹：银耳30克洗净后用温水发开，除去硬皮，与椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。
　　4、夏天适合吃的膳食
　　夏季人体气血运行趋向体表，相对而言，消化道的气血供应减少，使脾胃的消化功能减弱，若暑热挟湿则更易伤及脾胃，致脾胃运化失司，升降失常，则会出现胸闷、纳呆、肢体困倦乏力、精神萎靡、大便稀溏等症状。因此夏季饮食应以清淡、少油腻、易消化为原则，也可适当选择具有酸味、辛辣香气的食物，以开胃助消化，增强脾胃的纳运功能。夏天还可适当食苦味菜，如苦瓜、蒲公英等，因苦味入心，有清泄、降泄、通泄的作用。夏季瓜果大量上市，尤其是多汁或味淡的果蔬，是自然界天然的“清暑药”，除西瓜外，还有如冬瓜、黄瓜、佛手瓜、丝瓜、番茄等，均可搭配食用。
　　粥食清淡，为夏季所宜，推荐三款：
　　①苦瓜粥：苦瓜100克，洗净去瓤，切成小块待用，粳米100克淘净加适量水煮沸，放入苦瓜及适量冰糖、食盐，同煮成粥食用；
　　②荷叶粥：鲜荷叶一张，洗净后煎汤取汁，再加入粳米100克煮粥食用；
　　③麦仁大米粥：大麦仁、粳米各100克，淘净煮粥食用。
　　清凉
　　“乘凉”是夏季的一大特色，主要目的是给自己提供一个清凉的环境，或采用各种降温方式以应对天气的闷热。
　　1、旅游避暑寻清凉
　　夏日炎炎，有条件的话最好的“清凉”方式就是选择一些靠山临水的景区旅游或小住，近者如公园，远者如古镇、名山大川、避暑胜地等，也可以到沿海沙滩消暑。但夏季旅游要注意：①选择正规旅行社；②注意饮食卫生，并控制饮食量；③关注当地天气预报，及时躲避恶劣天气；④备好衣物，防止温差过大。
　　2、夏季睡眠禁忌
　　民间夏季睡眠有五忌：一忌室外露宿；二忌袒胸露腹；三忌睡卧于地；四忌穿堂风；五忌彻夜不停扇。如今，人们的防暑降温条件好，有风扇、空调之类，但夏日高温出汗较多，腠理开泄，易致风寒湿邪侵袭。若过分贪凉，会给人带来危害。故睡眠时不宜风扇直吹、久吹，更不宜夜晚露宿。有空调的房间，也不宜室内外温差过大，不要通宵开空调。人入睡后，气血运行减缓，产生的热量减少，只要不是太过闷热的夜晚，一般不会被热醒，因此空调可设定时间，帮助人入眠即可。纳凉时不要在房檐下、过道里，且应远离门窗之缝隙，防止受中医所谓“贼风”侵袭。可在树阴下、水亭中、凉台上纳凉，但不要时间过长，以防贼风入中而得阴暑症，或患“风痹不仁，手足不遂，言语謇涩”等疾。
　　3、夏季食冷要有节
　　夏季天气炎热，人们喜食冷食，但要注意冷食不能食用过多，如雪糕、冰激凌、凉面、凉皮等，不能因清凉而忽视营养。做凉拌菜时，可常加蒜泥和醋，也可少加一些辛香料，能调味、杀菌、增进食欲。尤其应注意的是，夏季的冰镇饮料不能饮用过多，防止中伤脾胃阳气，违背了“春夏养阳”的养生原则。
　　清洁
　　夏季人体出汗较多，需注意个人清洁卫生。另外，夏季人们易贪凉饮冷，因此易患消化道疾病，甚至食物中毒，要注意饮食的清洁。
　　1、个人清洁卫生
　　要用温水冲澡，不可冷水冲凉，尤其是活动汗出之后，容易感受寒邪而为病。浴液应选择有清凉杀菌作用的，洗后一身舒爽，颇为惬意。夏季万物蕃秀，有害生物也会大量滋生，因此床单、被罩、枕巾、个人衣物要经常洗涤晾晒，凉席应每周刷洗晾晒，被褥、枕芯经常翻晒，以防污垢聚集。
　　2、食物清洁
　　夏季尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。制作冷菜要做到五专：专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。夏季做饭最好按人口食用量估算，尽量每餐不要剩饭，宁少勿多。如果感觉没有吃饱，可以隔半小时到一小时后，以适量瓜果充饥。若有剩菜剩饭又不愿丢弃，即使经过冰箱冷冻保存，也必须彻底加热后食用；夏季切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食，防止影响脾胃的正常消化功能。瓜果蔬菜食用前一定要洗干净，减少残留物对人体的伤害。
　　由上可见，夏季应针对暑热当令的特点进行养生，其着眼点在于清暑、清凉、清洁之“三清”。诚可谓“炎炎夏三月，清清可治本”。
　　（作者为成都中医药大学教授）

（责任编辑：秋彤）