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影响骨关节健康的营养素有哪些?

来源:大众健康之窗 时间:2012-06-17 18:06:31 热度:1299

    氨基葡萄糖
    提取于几丁质(海洋蚌蛤类生物壳),是构成关节软骨中蛋白多糖和粘多糖的物质,蛋白多糖是支持软骨构架——胶原纤维网的功能物质,呈胶冻样,有极好的靓水性,在关节中能迅速吸收滑膜液同时自身体积膨胀,使软骨变厚,当软骨受到挤压时蛋白多糖又将吸入的水分挤出使体积缩小,在体积由大变小时,缓冲了软骨所承受的压力。因此蛋白多糖被称为关节软骨中的小弹簧。蛋白多糖是由粘多糖和核心蛋白结合形成的,而粘多糖是由多数个单氨基葡萄糖聚合形成的。因此氨基葡萄糖是关节软骨中最重要的原料物质。补充足够的氨糖能保护软骨被消耗,能修补被磨损的软骨。
    胶原蛋白
    胶原蛋白是人体不能缺少的成分。骨骼、关节、皮肤、内脏都含有很多胶原蛋白,它起粘着细胞与细胞、组织与组织的作用。胶原蛋白是人体内含量最为丰富的蛋白质,它富含人体必需的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白参与细胞的转移、分化和再生,促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老。胶原蛋白独特的三螺旋结构,能使皮肤具有较强的保湿功能,并使结缔组织保持弹性。胶原蛋白是人体皮肤的主要成分,占皮肤干重70%-80%。医学研究提示:胶原蛋白中的羟脯氨酸是人体皮肤形成的关键物质。胶原蛋白还能保持血管壁弹性,防止血管破裂,栓塞。胶原蛋白是软骨关节、关节囊、肌腱的重要成份。提高关节、软骨以及韧带的润滑,减轻关节僵硬、酸痛、积水等症状,有不可替代的作用。
    透明质酸
    透明质酸(HA)是关节中的一种重要功能物质,它由滑膜A细胞及单核吞噬细胞合成,HA在关节运动时受挤压进入滑膜液,分布于软骨和韧带的表面,部分渗入软骨表层,HA是酸性粘多糖,具有高度亲水性,水化后分子膨胀并相连成网。HA分子网对关节滑液中的其他物质的分子运动有障碍作用,因此它有阻碍关节内炎症扩散的作用——抗炎作用。HA滑液具有高粘性和弹性,因此在关节运动时起良好的润滑作用和减震作用。
    HA还能抑制滑膜的痛觉感发器,因此有止痛作用。HA的合成功能随人的年龄增加而减弱,HA的合成减少对骨关节炎的形成起重要的作用。及时补充HA则可以保护骨关节的功能,防治骨关节炎。
    硫酸软骨素和角质素
    硫酸软骨素和角质素,都是粘多糖的一种,是软骨组织中不可缺少的物质,它们都具有高粘性和高弹性,在关节滑液中对关节运动起润滑和减震的作用,它们又是合成软骨蛋白多糖的重要成分,及时的补充硫酸软骨素和角质素可以保护关节软骨。减缓磨损、消耗、对骨关节炎的软骨则有补充营养,促进修复的作用。
    维生素C
    维生素C,又叫抗坏血病因子,是人体内不可缺少的重要维生素。近代医学研究发现,vitc有极强的抗氧化作用,因此在人体内能对抗氧自由基的作用,能延缓衰老,延长寿命。在关节中vitc能延缓软骨的老化。vitc还是胶原蛋白合成过程中不可缺少的物质,能促进胶原蛋白合成,修复肌腱、韧带和软骨的损伤。

(责任编辑:秋彤)

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