春天养好肝，健康一整年。肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是道家春季养肝的妙法。
    春季喝菊花茶
    菊花茶既养目又养肝。还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。
    除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。
    具体做法是：把菊花茶泡了之后，先别喝，先用菊花茶的热气熏眼睛，熏完之后再喝，一点也不浪费。
    黄菊是解毒作用为长，杭菊以清目为长，熏眼要选杭菊。
    睡觉前，用菊花、龙井和普洱沏茶喝可调节肝功能。
    普洱茶的作用是养脾的，对消化系统最有益，可在晚上睡眠的时候用来保养消化系统。
    养好血才能护好肝
    肝藏血，我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养，通过血液循环，将营养物质运达全身，补给我们的身体。
    每天早晨吃一个生番茄，大小不限，番茄中多种维生素含量都比较高，对养血有益。
    中午喝红枣汤补血。
    晚上吃菠菜。炒着吃也可以，煨汤吃也可以，最好加点猪肝、牛肝或者羊肝，做成汤。
    每天早晨吃一个生番茄，大小不限，番茄中多种维生素含量都比较高，对养血有益。
    中午喝红枣汤补血。
    晚上吃菠菜。炒着吃也可以，煨汤吃也可以，最好加点猪肝、牛肝或者羊肝，做成汤。
    保肝护肝的食物
    猴头菇 猴头菇有抗癌作用。除了猴头菇之外，银耳也是很好的养肝食物。白木耳和猴头菇炖汤喝口感也很好。
    胡萝卜 增强人体免疫力，保肝护肝，且保护多种脏器。
    金针菇 中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。
    韭菜 春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。
    莲藕 涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。
    萝卜 含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
    大葱 可降低胃液中亚硝酸盐含量，有助抑制胃癌在内的多种癌症。
    菠菜 含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。
    山药 增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
    豆腐 原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。
    豆芽 黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
    绿豆芽 有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
    黄豆 含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
    绿豆 清热解毒，保肝明目。
    苹果 醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
    香蕉 润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
    橄榄 解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
    梨 患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。

（责任编辑：秋彤）