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饮食谚语求证：秋不食姜，秋瓜坏肚？

来源：生命时报时间：2014-09-24 10:00:04 热度：632 

中国中医科学院研究生院教授杨力

　　“一年之内，秋不食姜”“秋瓜坏肚”，这些有关秋天饮食的谚语一直困扰着很多人。秋天真的不能吃姜和瓜吗？
　　这两句民谚有一定的道理。传统中医学认为，秋日气候干燥、燥气易伤肺，而生姜属于辛辣食物，又属热性，过多进食辛温的生姜容易产生内热，日久出现“上火”的症状，所以，对于这些食物，要适量食用，否则可能会伤害肺部，尤其是肺热、便秘人群更需要少食。瓜类多在夏季成熟，冬瓜、丝瓜、西瓜等都具有利湿利尿功效，也可以祛湿、排毒。但秋日气候干燥，如继续大量食用则容易伤阴。另外，瓜类水果多性寒，再加上人们夏季爱吃冷饮，到了秋季，人的脾胃多处于虚弱状态，过量的瓜类会加剧对脾胃的损害。因此，入秋后，食用瓜类应适度。
　　事实上，“秋不食姜，秋瓜坏肚”的本意是提醒大家在秋天吃姜和瓜类要适量，但并不是说完全不能吃，只要不过量，它们不会对人体造成大的损害。除了姜外，秋季还要少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、葱，这些食品属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥的危害。
　　中医讲求饮食顺应时节，建议大家秋季可多吃应季水果，如梨、枇杷和葡萄等。另外，蜂蜜有润肺润肠的功效，有助缓解秋燥。

（责任编辑：秋彤）

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