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滋补之计：红茶暖胃又驱寒

来源：人民日报海外版时间：2014-09-12 09:34:44 热度：591 

四川宜宾市筠连县乌蒙韵的茶园。樱子摄

　　进入秋季，天气渐凉，空气干燥，很多人会出现体寒、生理机能减退等症状。要增强身体对气候的适应能力，不妨喝点红茶，既可御寒暖身，亦可养胃助消化。
　　据四川宜宾筠连乌蒙韵茶业有限责任公司总经理朱小东介绍，红茶经过发酵烘制而成，茶中的茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，其含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。因此，喝红茶不会伤胃，反而能够养胃并促进人体消化。
　　因为红茶是在绿茶基础上加工制作而成，经过充分完整的氧化后，红茶成为酶氧化最充分的茶叶，所以，红茶的茶色素含量较高，可促进血液循环和降血脂。红茶含丰富的蛋白质和糖类以及其他丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，有蓄养阳气，生热暖胃的作用。
　　人们总结了入秋后喝红茶的4大益处：首先、红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高，此时泡上一杯红茶，可起到防病的作用。红茶甘温，可养人阳气，且汤色胭红，能给人以温暖的感觉，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
　　其次、红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时空腹喝茶会感到不适。经常饮用加糖、加奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但红茶不宜放凉饮用，那样就会影响养胃和暖胃效果，还可能因放置时间过长而降低营养含量。
　　第三、红茶可助消化。红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀时，多喝些红茶，可以减少油腻，促进消化。
　　第四、红茶可预防感冒。实验表明，红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

（责任编辑：秋彤）

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