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洋快餐纷纷更换供应商国内肉食企业或受益“福喜”事件

来源：中国食品报时间：2014-08-04 16:16:22 热度：662 

　　本报讯虽然上海福喜事件仍在调查中，但下游洋快餐企业已纷纷和福喜集团“划清界限”，转而寻找其他供应商。据了解，7月29日得利斯在深交所互动易平台上承认，公司目前正在和肯德基合作，并正在积极沟通以争取更深合作。笔者向肯德基方面求证，对方表示不方便回应。
　　据了解，得利斯的主营业务包括低温肉制品、酱卤肉制品及其他肉制品、蛋制品等。在福喜事件发生后，得利斯方面在接受媒体采访时曾表示，从去年开始为肯德基供应猪肉类原料，目前双方的合作规模还十分微量，肯德基有非常众多的原料供应商，得利斯只是其中占比极小的一家。
　　笔者向肯德基方面求证与得利斯的合作关系、是否加大向本土供应商的采购，对方并未明确证实，只是表示在政府部门全部调查结束之前不方便回应。
　　“国内自产自销、能覆盖产业链上下游的食品企业可能从此次突发事件中受益，但具体程度以及时间长度则不好说。”一位行业观察人士说，无论是乳业还是保健品、中医药、饮料等，目前大的趋势都是自建种植基地或牧场，保障原料供应。
　　不仅是畜牧养殖的食品企业开始向上延伸以确保食品安全，作为果汁行业里的龙头企业汇源果汁也建立自己的果园以保障原料安全;除此以外，凉茶、药膏、阿胶等都在积极圈地，种植三七稳价格、标准化养驴繁育……越来越不满足于市场收购原材料。这其中有多重考虑，撇开像乳业是国家政策对自建牧场有所要求外，其他很多都是吃过原料外购和价格不稳定的亏。无论是从质量风险可控还是价格维持稳定等角度来看，越来越多快消、医药企业选择向产业链上游延伸发展。（涂端玉张毓）

（责任编辑：秋彤）

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