上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料事件正引发广泛关注。随着日本也宣布下架相关食品，这一事件仍在“发酵”中。
　　美国福喜集团目前拒绝接受任何形式的媒体采访。但其沟通和市场部主任阿利松·科瓦莱斯科在22日给新华社记者的语音留言中感叹：“你能想象，今天对我而言是疯狂的一天”。她还在回复邮件中表示：“此刻，除了(公司网站发布的)书面声明，公司不做详述。”
　　福喜集团21日在其网站上发表声明说，本次事件是一起个体事件，并愿为整个事件承担全部责任。声明还说，公司管理层对报道感到震惊，已第一时间直接接管此事。公司已成立调查小组，全力配合监督管理部门的调查，并同步进行内部调查。
　　由于福喜集团是美国独资公司，该公司在美国供应的产品是否存在同样问题也引起了美国消费者的关注。专家表示：“不能排除这种可能。”
　　纽约资深律师黄晓夫表示，美国联邦法律未明确规定禁止销售过期食品，仅要求零售商注明建议销售或建议食用日期，这主要是因为判定食品是否变质难以一刀切。各州均根据实际情况自行立法。
　　美国福喜集团成立已有100多年，在全球17个国家拥有50多家食品加工厂。这样的老牌跨国企业爆出“过期肉事件”令人大跌眼镜。美国智库外交学会国际健康高级研究员黄延中表示：“在全球化背景下，食品供应链已经无限拉长，涉及的中间环节越来越多，上海福喜的例子看起来是中国的食品安全问题，但原料供应商实际上是一家独资的跨国集团，所以美国虽然有着相对比较完善的监管体制，但也难以独善其身。”
　　有专家认为，快餐连锁企业如果要防止供应商提供“问题产品”，最好的方法可能就是增加工厂现场检查，或聘请第三方检查机构。而一旦出现问题，这些销售企业仍需承担部分责任。
　　出现问题后，相关企业如何应对是对其长期信誉和未来发展的考验。国际知名零售业咨询企业达曼国际副总裁弗吉尼亚·莫里斯说：“通过这些食品安全丑闻，相关公司须更清楚地认识到消费者对信息透明度的要求。”莫里斯表示：“现在更重要的是，如何从这些食品安全事件中汲取经验教训，防止事故的再次发生。”其认为，如果企业能做到信息公开，坦率面对，仍可以赢得消费者的信赖。反之，如果拒绝面对现实，将会失去市场信任。
　　据新华社
　　福喜“过期肉”波及日本 急应对
　　日本厚生劳动省宣布，自22日起将就上海福喜食品有限公司的“过期肉”事件进行调查，目前该事件已波及至日本麦当劳公司和日本大型连锁便利店全家，这两家公司已于同日宣布停售可能使用了福喜鸡肉原料的食品。23日起，日本麦当劳已开始使用中国及泰国其他鸡肉供应商所生产的鸡肉。
　　日本全家便利店受波及的是“蒜香鸡块”，该产品已被证实使用了上海福喜的鸡肉原料。全家22日发表声明，称即日起在日本约1万家连锁店停售“蒜香鸡块”。
　　上海警方已立案调查 拘5人
　　记者23日从上海警方获悉，上海市公安局食品药品犯罪侦查总队已对“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”进行立案调查，警方对5名涉案人员采取了刑事拘留。上海食药监局对22家下游食品流通和快餐连锁企业进行了紧急约谈。22日，上海市食药监局和上海市公安局等部门组成的联合调查组初步查明：福喜公司涉嫌有组织实施违法生产经营行为。对福喜公司下游产品展开追查、控制，目前已封存约100吨产品。
　　安徽查9.6吨问题肉制品 令封存
　　记者23日从安徽省食药监局获悉，近日该省各地食药监部门进行地毯式排查，对所有从上海福喜食品有限公司配送的问题食品，立即责令其封存并停止使用。经过近两天的排查，共查出涉及销售上海福喜食品有限公司生产的肉类产品26个品种，约9.6吨。据了解，封存的问题食品包括鸡腿、猪柳、麦乐、鸡翅、火腿猪柳等12个品种，共414箱。
　　上海福喜食品有限公司使用过期劣质肉曝光后，安徽要求各级食药监部门对辖区内快餐企业排查。

（责任编辑：秋彤）