自防食源性疾病的十大措施-健康科普-大众健康之窗

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自防食源性疾病的十大措施

来源：中国中医药报时间：2012-05-10 20:46:51 热度：1024 

一是避免在没有卫生保障的公共场所进餐。
　　二是在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品，不买散装食品。
　　三是新鲜食品经充分加热后再食用，不喝生水。
　　四是避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，避免生熟食交叉污染。
　　五是不生食、半生食海鲜及肉类，生食瓜果必须洗净。
　　六是重视加工凉拌和生冷类食品的清洁。
　　七是尽量每餐不剩饭菜。
　　八是吃剩的饭菜尽量放10℃以下贮藏，食用前必须充分加热。
　　九是夏季避免食用家庭自制的腌渍食品。
　　十是养成饭前便后洗手的良好卫生习惯。