工人倒入临近保质期的麦当劳牛肉饼返工次品。电视截屏

工人将过期原料倒入肯德基烟熏肉饼的绞肉区。

经过重新加工，过期原料又变身金灿灿的麦乐鸡。

    大众健康之窗综合讯  麦当劳、肯德基又出事了。这是昨天和今天媒体最热的新闻了。
    继2012年12月18日央视报道了麦当劳、肯德基“速成鸡”风波后，今天麦当劳、肯德基又被曝使用过期劣质肉，洋快餐我们还敢吃吗？
    据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用过期劣质肉。上海食药监部门已经要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。
　　上海电视新闻记者卧底多月，调查上海福喜食品公司，发现了让人触目惊心的食材是如何有组织地流向麦当劳、肯德基、必胜客的，7月20日晚节目播出后，上海食药监部门连夜出击，上海食药监进车间时一度被阻，目前部分文字证据已被控制。
　　据东方卫视新闻综合频道报道，麦当劳、肯德基等洋快餐的供应商上海福喜食品公司，将落地肉直接上生产线，各种过期原料随意添加；次品全部混入生产线，来历不明的牛肉饼就此“洗白”；监管形同虚设，冷冻臭肉重新变身“小牛排”。这些都是福喜公司加工车间内的场景，这些产品一直以来都直接供给麦当劳、肯德基等洋快餐。
    据新华网报道，公开资料显示，上海福喜不是小作坊，是一家外国法人独资企业，其投资方是国际知名的大企业，在全球超过17个国家有业务。如果的确没有任何问题，自然禁得起各种检查，更应迅速将事实真相公之于众。遮遮掩掩不禁让人心生疑虑：在洋快餐的供应链条上，到底还有多少猫腻等待解开？
　　在被曝光的视频中，操作人员甚至声称：“制度是死的，人是活的，就这么简单。”不知道他的家属甚至孩子吃到了这样的食品，他是否还能如此“简单”地考虑问题。
    据京华时报报道，调查过期原料被优先在中国使用。昨天，东方卫视披露，记者卧底两个多月发现，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后，其工作人员甚至侃言：“过期也吃不死人”。
　　记者调查发现，2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还获悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。
　　记者还发现，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用，小牛排已经发霉发绿。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品，这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。
　　报道称，为应付检查，公司还做了对内、对外的两本账。
    另报道，福喜常年修改生产数据。数据被随意自改，也就意味着，外界很难知道如此大型的食品公司内部的真实情况。但是，福喜内部的公开邮件却对违规记录进行了非常细致的记录。对此，福喜公司的员工也是直言不讳：“检查的时候，那一天才是真正的生产，就像皇帝下去微服私访，先打好招呼，老百姓排队，欢迎欢迎，他要直接偷着去呢？他就可以看到真实的情况。”
　　记者的调查并不能证明，麦当劳、百胜集团等全球知名餐饮巨头们是否知晓食品工厂内发生的这些行为，但调查却可以证明，这些行为绕开了很多看似严格的监管体系，这种制度的失守，伤害的可能并不仅仅只是消费者的权益。
    据调查发现，福喜公司主要存在三大问题：违规篡改生产日期(多的延期达一年)、将过期或变质原料回炉后再生产，以及将次品混入合格产品中出售。
　　据第一财经日报7月21日报道，目前，肯德基、必胜客母公司百胜集团、麦当劳方面均已回应表示，正在对福喜公司及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。
    据中国新闻网最新消息，央视新闻#麦当劳肯德基供应商被曝光#【百胜集团回应：封存停用涉事原料】针对供应商提供问题原料被曝光一事，肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团回应：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜供应原料造成三款产品出现临时断货，已紧急调配其他供应商资源。
    上海福喜食品有限公司简介：
    上海福喜食品有限公司(husi food)隶属于美国osi集团(osi group)，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团[微博]等重要的全球合作伙伴之一。上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业，其位于上海市嘉定区马陆工业区内，主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。
    osi集团分别在山东乳山，河北廊坊，昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。

（责任编辑：秋彤）