●山东中医药高等专科学校 祝建材

　　有人习惯把名贵中药材放在冰箱里保存度夏。实际上药材在冰箱低温环境内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且药材容易受潮，破坏药性。夏季如何保存名贵中药材是颇多讲究的。
　　人参  有红参和白参之分。红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参易发霉、生虫、变色。贮藏前都需保持干燥，晾晒时应盖白纸，以免变色，晒干后可装入石灰箱内，将箱口盖严贮存。也可将其放入塑料袋，并放入2粒~3粒花椒防虫，密封后放入冰箱冷藏室保存，但不可放入冷冻室，以免人参冷冻变质。高丽参贮存方法与人参相同。
　　冬虫夏草  需要晾干，以纸包好，放入木盒内，装入密闭塑料袋，放在干燥的地方保存。如果量很少，而且储藏时间很短的话，只需将其与花椒或丹皮一起放在密闭的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏即可。如果量大或者需要放置较长时间，最好在储藏虫草的地方放一些干燥剂之类的东西。如果发现虫草受潮，应立即取出暴晒，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫与蛀屑。虫草保存不宜过久，否则药效会降低。
　　鹿茸和蛤蚧  鹿茸和蛤蚧在贮藏时最好用细布包好，置放在小樟木盒、皮箱中密闭封存，布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中，鹿茸要放在通风的地方，如果保存得当，三五年内鹿茸的药效不会发生变化。鹿茸粉应用瓷瓶装盛。蛤蚧极易发生霉变、虫蛀，并易脱尾巴，注意保护好尾巴，因蛤蚧的尾巴为主要药用部分。
　　麝香  麝香为棕褐色或黑褐色粉末样物质，具有特异而浓烈的香气。为避免香气散失，影响质量，可将麝香盛装在瓷罐或玻璃瓶内，用蜡封日，置于干燥阴凉处保存。禁止与冰片、薄荷脑等芳香类药物放在一起。
　　牛黄  可用深棕色玻璃瓶贮存，或用塑料袋包装在铁盒内。牛黄不宜冷藏，以免变黑失效。一旦发霉，可用白酒擦洗。
　　西洋参  取一个有胶皮内垫瓶盖的玻璃瓶，瓶子最好是棕色的，用前将瓶子洗净晾干。瓶内装西洋参的同时，可将适量生石灰或木炭或硅胶等干燥剂用布包好放入瓶中，然后将瓶口密封放入冰箱冷藏室内保存。
　　阿胶  可装入双层塑料袋内封口，置阴凉干燥处保存，夏天最好贮放于密封的生石灰缸中。
　　燕窝  阴干或吹干后，放在通风、阴凉又干爽之处，也可装入双层塑料袋密封，放在冰箱冷冻保存，燕窝不宜阳光暴晒。而银耳需防潮、密封保存，可放在玻璃瓶或瓶、铁盒内保存。
　　哈士蟆油  哈士蟆油易吸潮发霉，以冷藏为佳。亦可在哈士蟆油上喷洒适量白酒，然后包成小包，装入双层塑料袋内，贮于瓷罐密封。

（责任编辑：秋彤）