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对食品营养标签了解多少

来源：人民日报海外版时间：2014-06-27 09:17:31 热度：439 

段君

　　2014年“中国公众营养素养网络调查”近日公布。调查显示，网民对食品营养标签的了解依然非常少。在近日启动的2014安利纽崔莱营养中国行的活动上，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的马冠生研究员对此次调查结果做了权威解读。
　　马冠生说，此次调查暴露出我国网民在营养健康认知上的不少“老大难”和“新问题”。比如对每天能吃多少油和盐，公众的认知度一直都很低。“新问题”更需要引起关注。营养标签是消费者了解包装食品的营养价值，促进合理选择的有效工具，但绝大部分人不知道营养标签，更不具备相关知识，在选择食品时也很少特意关注。
　　马冠生说，尽管我国《预包装食品营养标签通则》已于去年实施，但网民对食品营养标签的了解依然非常少。知道实施的比例仅占5.5%，仅有24.5%的能理解NRV（“中国食品标签营养素参考值”的简称，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度），购买食品者从不关注、偶尔关注及每次都关注营养标签的比例分别为20.9%、52.9%及26.2%。
　　此项调查是由中国健康教育中心、生命时报社、搜狐健康、新浪健康共同开展的，共有39228人参与。来自华北、华东、华南地区的网民参与的人数较多。尽管有六成的人听说过《中国居民膳食指南》，但只有约四成的人知道《中国居民平衡膳食宝塔》有5层。

（责任编辑：秋彤）

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