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出汗多吃点酸酸味能敛汗止泻生津解渴

来源：生命时报时间：2014-05-20 10:44:06 热度：643 

中国中医科学院研究生院教授杨力

    炎炎夏日马上就要到来，持续高温让很多人汗流不止，出汗过多不仅影响正常的生活、工作，还有可能危害身体健康。爱出汗的人在饮食上不妨注意以下几点。
    首先，适当吃点酸味食物，一方面，从中医的角度来讲，酸味能敛汗止泻、生津解渴、健胃消食。夏季出汗多，易损失津液，适当吃酸味水果，如番茄、酸枣、葡萄、山楂、柠檬、草莓、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃等，可起到敛汗生津的作用，预防流汗过多而耗气伤阴。并且这类水果一般含水量较高，在一定程度上也能起到补水的作用。另一方面，从现代医学的角度讲，出汗时会损失较多的水溶性维生素，如维生素C，同时还会流失钾。一般来说，水果是钾的好来源，而口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。比如，《中国食物成分表》中的数据显示，100克酸枣就含900毫克的维生素C，达到了中国营养学会每人每天推荐量的9倍。除此之外，在日常烹调中加点醋或喝柠檬水也能起到敛汗止泻作用。需要注意的是，胃溃疡和胃酸分泌过多的人应该少吃酸。
    其次，除了吃酸味水果外，出汗多的人还要注意其他营养素的补充，比如蛋白质、维生素B1和维生素B2等。人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。因此，每天要保证有1杯酸奶/牛奶，1个鸡蛋/多半个鸭蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼。补充维生素B1的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。
    最后，容易出汗也可能是由于体内湿气重造成的，所以在饮食上也应该注重祛湿。冬瓜、西瓜、赤小豆、绿豆、薏仁都有很好的利湿作用，爱出汗的人也可适当食用。▲

（责任编辑：秋彤）

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