来源：健康报 时间：2014-04-16 11:13:13 热度：606
中国人口出版社新近出版的《食品安全100问》一书，由国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。专家从百姓视角出发，以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域最受关注的问题。全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识，如常见的食物中毒有哪些，预防食源性疾病的五大方法是什么，食品添加剂为我们的生活带来了什么。后者依据食物分类，如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等，给出专业的消费指导。该书有助于普通百姓了解食品安全，从容面对食品安全问题。（闫 供）
（责任编辑：秋彤）
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